Cá lóc còn có nhiều tên gọi khác như cá quả, cá tràu, cá sộp, tùy theo từng vùng miền thì cá lóc sẽ có tên gọi khác nhau. Là loại cá phổ biến và thân thuộc đối với nhiều hộ gia đình, bên cạnh đó chúng còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao có lợi cho cơ thể. Vì vậy lượng sản xuất và tiêu thụ cá lóc hàng năm là rất lớn.