Máy đóng gói hút chân không hiện trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi hơn trước. Các thực phẩm tươi sống (thịt heo, gà, vịt, hải sản,…) các nông sản (rau củ quả, trái cây, bánh mì, bơ, lúa gạo, sữa,…) khi trong môi trường tự nhiên rất dễ xảy ra hiện tượng bị oxi hóa, chúng nhanh bị hư...