Mắm nêm (hay còn gọi là mắm cái) là một loại mắm đến từ miền Trung Việt Nam. Loại mắm này làm từ cá, cá mang đi ướp muối và tiến hành lên men. Tùy vào khẩu vị của từng vùng miền mà mắm nêm được pha trộn thêm các nguyên liệu khác như thính, đường, ớt để tạo nên mùi vị đặc trưng của mắm nêm. Vậy...