Da heo (bì heo) là phần thực phẩm dễ sơ chế và chế biến nhất. So với những bộ phận khác trên cơ thể heo thì phần da heo này thường chỉ dành cho những người sành ăn, quen ăn những món ăn vặt và không thích hợp sử dụng cho những người cao tuổi.
Từ độ dai và giòn đặc biệt, những món ăn từ da heo...