Thiết bị bếp nướng đang được thị trường ưa chuộng đó chính là dòng Bếp nướng than hoa. Mô hình nhà hàng quán nướng có quy mô vừa, nhỏ và chuyên nướng đã và đang rất thịnh hành. Nghĩa là thay vì đầu bếp đã nướng sẵn đồ ăn để sẵn như kiểu Buffett thì thực khách có thể tự tay sáng tạo, thao tác...