cách làm sạch ốc giấy? ốc giấy làm món gì ngon?

Ốc giấy (còn gọi là ốc giấm, ốc đầm) là loại hải sản dân dã nhưng rất được ưa chuộng nhờ vị giòn ngọt, dễ chế biến. Tuy nhiên, nếu không biết cách làm sạch ốc giấy, món ăn sẽ dễ bị tanh, có mùi bùn và sạn cát gây mất ngon. Vì vậy, nắm đúng kỹ thuật sơ chế là bước quan trọng trước khi tìm hiểu ốc...