Gừng mật ong có tác dụng trong giảm cân hoặc tăng cân tùy theo mục đích sử dụng của người dùng. Cụ thể, nếu sử dụng trà gừng mật ong pha với nước ấm (không nên pha nước nóng vì sẽ làm mất các chất dinh dưỡng tự nhiên) dùng để uống trước bữa ăn hay uống vào buổi sáng sớm hoặc thay thế luôn bữa ăn...