Bánh khọt là loại bánh được làm từ bột gạo hoặc bột sắn đặc trưng của miền Nam – Việt Nam. Chúng thường có nhân tôm, mực,… sau khi trải qua bước chiên trên chảo dầu tạo ra được sự giòn tan – ta sẽ được ăn kèm với rau sống, thêm chút cay cay của ớt và nước mắm pha được pha chế chua chua ngọt ngọt...