Ẩm thực Tây Bắc mang đặc trưng của các dân tộc thiểu số
Tây Bắc nước ta là địa điểm quy tụ rất nhiều dân tộc thiểu số. Mỗi dân tộc đều mang trong mình những nét văn hoá đặc trưng và tạo nên nền ẩm thực phong phú. Cụ thể: Người Tày nổi tiếng với món thắng cố, người H’Mông nổi tiếng với món mèn...