Nhu cầu cắt cá đông lạnh nguyên con không phổ biến trong các gia đình mà chủ yếu ở các cơ sở chế biến cá đông lạnh lớn, năng suất cao. Để cắt được cá đông lạnh kích thước lớn thì sẽ cần đến thiết bị chuyên dụng là máy cắt cá đông lạnh, hay còn gọi là máy cưa xương, máy cưa thực phẩm đông lạnh...