mực nang xào sa tế

Để có món Mực Nang Xào Sa Tế giòn ngon như ngoài hàng, khâu chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu. Mực nang tươi có màu trắng sữa, thân dày, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt. Nếu dùng mực đông lạnh, nên rã đông tự nhiên để giữ trọn độ ngọt. Sau khi sơ chế sạch, mực nang nên được trụng nhanh...