Khô cá chỉ vàng Cà Mau là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Cá chỉ vàng được làm sạch, tẩm ướp gia vị theo công thức truyền thống, sau đó được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên để giữ được vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
Khô cá chỉ vàng có vị mặn vừa phải, kết hợp...