quy trình rang xay cà phê

Nhiệt độ đóng vai trò then chốt trong quy trình rang xay cà phê chuyên nghiệp. Mỗi giai đoạn rang đòi hỏi nhiệt độ khác nhau để phát triển hương vị tối ưu. Giai đoạn làm khô cần nhiệt độ 150-180°C để bốc hơi nước từ từ. Khi chuyển sang giai đoạn chuyển vàng, nhiệt độ tăng lên 180-200°C, tạo phản...