Trong mô hình kinh doanh nhà hàng hiện nay, quầy bar không chỉ là nơi pha chế đồ uống mà còn đóng vai trò là “trái tim vận hành”, nơi kết nối giữa khu bếp, nhân viên phục vụ và trải nghiệm của khách hàng. Chính vì vậy, khi bước vào giai đoạn cải tạo hoặc mở mới nhà hàng, hầu hết chủ đầu tư đều...