tiêu chuẩn haccp

HACCP là một nội dung khá hay nếu tìm hiểu về an toàn thực phẩm. Theo những gì mình tìm hiểu, hệ thống này tập trung vào việc nhận diện các mối nguy có thể xảy ra trong quá trình sản xuất và đưa ra biện pháp kiểm soát từ sớm. Điểm mình thấy đáng chú ý là HACCP không chỉ chờ đến khi sản phẩm...

Chào anh em trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm! Đến hẹn lại lên, kỳ kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) luôn là "nỗi lo" của không ít chủ doanh nghiệp. Dù chúng ta luôn cố gắng giữ sạch, nhưng khi các đoàn kiểm tra liên ngành bước vào với những thước đo khắt khe, chỉ một lỗi nhỏ...