Trà thảo mộc là loại trà được chế biến từ các loại thảo mộc, cây cỏ, hoa, rễ, quả và lá không chứa lá chè – loại lá chè được sử dụng để sản xuất trà truyền thống. Trong trà thảo mộc, người ta thường sử dụng các thành phần như cam thảo, lúa mạch, gừng, hoa cúc, lá sen, quế, hạt sen, lựu và nhiều...