1. Nhóm tinh bột (Carbohydrate)
Tinh bột là nguồn năng lượng chính cho các hoạt động hằng ngày của trẻ. Các thực phẩm giàu tinh bột bao gồm cơm, bánh mì, bún, ngũ cốc, khoai, v.v. Ngoài việc cung cấp năng lượng, nhóm chất này còn hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ tự nhiên đi kèm.
2. Nhóm chất béo (Lipid)
Chất béo có nhiều trong dầu ăn, bơ, mỡ động vật và các loại hạt có dầu. Đây là nguồn năng lượng dự trữ quan trọng, đồng thời giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K. Chất béo đặc biệt cần thiết cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh của trẻ nhỏ.
3. Nhóm chất đạm (Protein)
Đạm đóng vai trò như “vật liệu xây dựng” cho cơ thể, giúp hình thành cơ bắp, xương, da và các cơ quan khác. Nguồn đạm có trong thịt, cá, trứng, sữa, đậu, đỗ… Ngoài ra, protein còn giúp tạo ra các enzyme, hormone và kháng thể để trẻ tăng cường hệ miễn dịch.
4. Vitamin và khoáng chất
Đây là nhóm vi chất tuy chỉ cần một lượng nhỏ nhưng lại đóng vai trò rất lớn trong việc điều hòa chức năng sinh lý của cơ thể. Vitamin và khoáng chất có nhiều trong rau củ, trái cây, các loại hạt, và thực phẩm có nguồn gốc động vật. Chúng hỗ trợ tăng cường miễn dịch, phát triển chiều cao, thị lực và trí não.
Tinh bột là nguồn năng lượng chính cho các hoạt động hằng ngày của trẻ. Các thực phẩm giàu tinh bột bao gồm cơm, bánh mì, bún, ngũ cốc, khoai, v.v. Ngoài việc cung cấp năng lượng, nhóm chất này còn hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ tự nhiên đi kèm.
2. Nhóm chất béo (Lipid)
Chất béo có nhiều trong dầu ăn, bơ, mỡ động vật và các loại hạt có dầu. Đây là nguồn năng lượng dự trữ quan trọng, đồng thời giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K. Chất béo đặc biệt cần thiết cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh của trẻ nhỏ.
3. Nhóm chất đạm (Protein)
Đạm đóng vai trò như “vật liệu xây dựng” cho cơ thể, giúp hình thành cơ bắp, xương, da và các cơ quan khác. Nguồn đạm có trong thịt, cá, trứng, sữa, đậu, đỗ… Ngoài ra, protein còn giúp tạo ra các enzyme, hormone và kháng thể để trẻ tăng cường hệ miễn dịch.
4. Vitamin và khoáng chất
Đây là nhóm vi chất tuy chỉ cần một lượng nhỏ nhưng lại đóng vai trò rất lớn trong việc điều hòa chức năng sinh lý của cơ thể. Vitamin và khoáng chất có nhiều trong rau củ, trái cây, các loại hạt, và thực phẩm có nguồn gốc động vật. Chúng hỗ trợ tăng cường miễn dịch, phát triển chiều cao, thị lực và trí não.