Ăn uống không chỉ cung cấp năng lượng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến đường ruột, hệ miễn dịch và nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính. Theo các chuyên gia Hàn Quốc, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể khiến cơ thể tiếp nhận nhiều chất không có lợi, gây tác động lâu dài đến sức khỏe.
Theo Hãng tin Yonhap, giáo sư danh dự Eom Yung Ui của Đại học Y Seoul cho biết phần lớn lượng calo của người dân đô thị hiện nay đến từ thực phẩm chế biến sẵn. Bên cạnh sự tiện lợi, các loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản và hợp chất tổng hợp mà thực phẩm tự nhiên không có.
Đường ruột bị tổn thương, nhiều bệnh có thể xuất hiện
Theo giáo sư Eom, niêm mạc ruột là "hàng rào" giúp ngăn các chất có hại xâm nhập vào máu và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, thực phẩm siêu chế biến, thực phẩm dễ gây dị ứng hoặc chứa nhiều phụ gia có thể làm hàng rào này bị viêm và tăng tính thấm. Khi đó, các chất không mong muốn dễ đi vào máu, gây phản ứng viêm kéo dài.
Theo Hãng tin Yonhap, giáo sư danh dự Eom Yung Ui của Đại học Y Seoul cho biết phần lớn lượng calo của người dân đô thị hiện nay đến từ thực phẩm chế biến sẵn. Bên cạnh sự tiện lợi, các loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản và hợp chất tổng hợp mà thực phẩm tự nhiên không có.
Đường ruột bị tổn thương, nhiều bệnh có thể xuất hiện
Theo giáo sư Eom, niêm mạc ruột là "hàng rào" giúp ngăn các chất có hại xâm nhập vào máu và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, thực phẩm siêu chế biến, thực phẩm dễ gây dị ứng hoặc chứa nhiều phụ gia có thể làm hàng rào này bị viêm và tăng tính thấm. Khi đó, các chất không mong muốn dễ đi vào máu, gây phản ứng viêm kéo dài.