Vitamin C không chỉ có nhiều trong các loại trái cây như cam, quýt mà còn hiện diện dồi dào ở nhiều loại rau quen thuộc như bông cải xanh, cải xoăn.
Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu đối với mọi lứa tuổi. Với trẻ em, vitamin C góp phần tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, từ đó giúp phòng ngừa thiếu máu và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh. Đối với phụ nữ mang thai, việc bổ sung đủ vitamin C còn giúp tăng khả năng hấp thu sắt, hỗ trợ hình thành collagen cho mẹ và thai nhi, đồng thời góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.
Khi nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến các loại trái cây như cam, quýt hay bưởi. Tuy nhiên, không ít loại rau cũng chứa lượng vitamin C đáng kể. Việc bổ sung các loại rau này vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu vitamin C của cơ thể mà còn góp phần tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe.
Bông cải xanh - Loại rau quen thuộc giúp tăng sức đề kháng
Theo Eating Well, bông cải xanh là một trong những thực phẩm giàu vitamin C được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng. Một cốc bông cải xanh sống có thể cung cấp gần đủ nhu cầu vitamin C hàng ngày.
Không chỉ vậy, loại rau này còn chứa chất xơ, folate, vitamin K và hợp chất sulforaphane - chất chống oxy hóa được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào.
Đối với phụ nữ mang thai, bông cải xanh là lựa chọn đáng cân nhắc bởi ngoài vitamin C, loại rau này còn cung cấp folate - dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Vitamin C trong bông cải xanh cũng giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn, góp phần giảm nguy cơ thiếu máu khi mang thai.
Để giữ lại nhiều vitamin C, chuyên gia khuyến nghị nên hấp, quay lò vi sóng hoặc xào nhanh thay vì luộc quá lâu.
Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu đối với mọi lứa tuổi. Với trẻ em, vitamin C góp phần tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, từ đó giúp phòng ngừa thiếu máu và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh. Đối với phụ nữ mang thai, việc bổ sung đủ vitamin C còn giúp tăng khả năng hấp thu sắt, hỗ trợ hình thành collagen cho mẹ và thai nhi, đồng thời góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.
Khi nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến các loại trái cây như cam, quýt hay bưởi. Tuy nhiên, không ít loại rau cũng chứa lượng vitamin C đáng kể. Việc bổ sung các loại rau này vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu vitamin C của cơ thể mà còn góp phần tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe.
Bông cải xanh - Loại rau quen thuộc giúp tăng sức đề kháng
Theo Eating Well, bông cải xanh là một trong những thực phẩm giàu vitamin C được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng. Một cốc bông cải xanh sống có thể cung cấp gần đủ nhu cầu vitamin C hàng ngày.
Không chỉ vậy, loại rau này còn chứa chất xơ, folate, vitamin K và hợp chất sulforaphane - chất chống oxy hóa được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào.
Đối với phụ nữ mang thai, bông cải xanh là lựa chọn đáng cân nhắc bởi ngoài vitamin C, loại rau này còn cung cấp folate - dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Vitamin C trong bông cải xanh cũng giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn, góp phần giảm nguy cơ thiếu máu khi mang thai.
Để giữ lại nhiều vitamin C, chuyên gia khuyến nghị nên hấp, quay lò vi sóng hoặc xào nhanh thay vì luộc quá lâu.