- Tham gia
- 5/2/23
- Bài viết
- 139
- Thích
- 0
- Điểm
- 16
Canh chua chay là một món ăn ngon, thuần tuý dễ thực hiện cho một số bữa ăn chay thêm quyến rũ. Cùng Gas Ban Mai vào bếp và chế biến ngay món canh chua chay kiểu thái này cho gia đình mình nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm canh chua chay
Chọn đậu hũ:
* Sơ chế nguyên liệu
Cắt nhỏ tào phớ thành miếng vừa ăn. Ngò gai làm cho sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
Giá đỗ rửa sạch. Cà chua khiến cho sạch, cắt múi vừa ăn.
Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ hết mắt. làm cho sạch thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Dọc mùng rửa sạch đất bám ngoài rồi sử dụng dao tước vỏ. Cắt thành từng vát chéo, sở hữu độ dày khoảng 1 - 1,5cm rồi ngâm với nước muối khoảng 20 - 30 phút.
Me pha với khoảng 50ml nước nóng, ngâm cho tan ra rồi lọc bỏ xác, lấy nước.
* Xào nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, bật lửa to, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi lăn phăn thì cho thơm và cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều tay cho chín sơ.
Nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và đảo đều.
* Nấu canh
Khi cà chua và thơm chín sơ rồi thì cho vào nồi 500ml nước chín, 50ml nước cốt me đã lọc, khuấy đều rồi đun cho nước sôi.
Lúc nước sôi thì cho tàu hũ đã cắt vào, đun thêm 2 phút rồi cho dọc mùng vào, cho thêm vài lát ớt rồi đun thêm 5 phút.
Rốt cuộc, cho giá, hành ngò đã cắt nhỏ và giá đã khiến sạch vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
* Thành phẩm
Canh chua chay thơm ngon, đằm thắm với nước canh chua sâu cay cay nhẹ dịu, thêm tào phở mềm ngon, dọc mùng giòn dai thật quyến rũ đúng không nào? cộng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé!
Với hướng dẫn trên, bạn đã biết bí quyết nấu canh chua chay thanh đạm, thuần tuý tại nhà, đây còn là một tuyển lựa lý tưởng cho một vài người ăn chay hoặc ai đang kiếm tìm một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm và giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này để thưởng thức hương vị đặc biệt của ẩm thực Việt Nam.
Đừng quên truy cập vào Pinterest: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông tin bổ ích cho gia đình bạn
Tham khảo thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng?
http://www.google.co.tz/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-ca-dieu-hong-ngon/
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm canh chua chay
- Me chua hai muỗng canh
- Giá 100 gr
- Dọc mùng 2 cây(bạc hà)
- Cà chua 2 quả
- Thơm 1/2 quả
- Tào phớ một miếng(200g)
- Ngò gai 5 gr
- Ớt 2 quả
- Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
Chọn đậu hũ:
- Những miếng đậu ngon, khiến cho khi không sở hữu màu trắng ngà, trắng sữa, ko mang dấu hiệu đổi màu sang vàng như đậu có pha thạch cao. đậu hũ còn vẹn nguyên, không dập, bể nát.
- Bạn cần chọn một số trái có màu vàng tươi từ cuống cho tới phần đuôi sẽ ngon ngọt bất chợt. Trái thơm vàng đều thì độ ngọt càng cao.
- Tránh chọn một số trái không đều màu, có một số chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ tại nó đã bị chín quá mức.
- Thơm mang hình tròn bầu, ngắn quả sẽ mang đa dạng thịt hơn so với một vài quả dáng ống dài.
- Thơm giả dụ chín quá mức sẽ bị mềm, lớp vỏ của dứa sẽ bị nhăn. Còn các trái thơm ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ ko sở hữu cảm giác bị lõm vào.
- Mắt thơm càng to, càng thưa thì càng ngon. do sau lúc gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần giết thịt dày và mắt lớn, thưa chứng tỏ thơm già và chín bỗng dưng chứ ko ngâm thuốc.
- Nếu như thấy có mùi thơm thì nên chọn, hạn chế chọn mùi ít hoặc ko mùi tại nó chưa chín. Cũng ko nên chọn một vài trái sở hữu mùi khá chua theo kiểu lên men thì đấy là một vài trái đã quá chín.
- Phần ngọn thơm: màu càng tươi xanh chứng tỏ thơm càng tươi ngon. Còn nếu những trái quá chín phần ngọn sẽ bị khô hoặc ngả sang màu nâu.
- Các quả cà chua chín mọng bất chợt thường có vỏ căng mọng và màu đỏ, có thể lấy một vài lốm đốm màu trắng ở làm thịt quả qua vỏ.
- Khi sờ vào quả cà chua chín cây sẽ sở hữu cảm giác khá mềm. khi mà cắt đôi ra, hạt quả màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và khá bột.
- Chọn cà chua giả dụ cuống cà chua còn tươi, xanh và lúc sử dụng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đó là quả chín cây.
* Sơ chế nguyên liệu
Cắt nhỏ tào phớ thành miếng vừa ăn. Ngò gai làm cho sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
Giá đỗ rửa sạch. Cà chua khiến cho sạch, cắt múi vừa ăn.
Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ hết mắt. làm cho sạch thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Dọc mùng rửa sạch đất bám ngoài rồi sử dụng dao tước vỏ. Cắt thành từng vát chéo, sở hữu độ dày khoảng 1 - 1,5cm rồi ngâm với nước muối khoảng 20 - 30 phút.
Me pha với khoảng 50ml nước nóng, ngâm cho tan ra rồi lọc bỏ xác, lấy nước.
* Xào nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, bật lửa to, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi lăn phăn thì cho thơm và cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều tay cho chín sơ.
Nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và đảo đều.
* Nấu canh
Khi cà chua và thơm chín sơ rồi thì cho vào nồi 500ml nước chín, 50ml nước cốt me đã lọc, khuấy đều rồi đun cho nước sôi.
Lúc nước sôi thì cho tàu hũ đã cắt vào, đun thêm 2 phút rồi cho dọc mùng vào, cho thêm vài lát ớt rồi đun thêm 5 phút.
Rốt cuộc, cho giá, hành ngò đã cắt nhỏ và giá đã khiến sạch vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
* Thành phẩm
Canh chua chay thơm ngon, đằm thắm với nước canh chua sâu cay cay nhẹ dịu, thêm tào phở mềm ngon, dọc mùng giòn dai thật quyến rũ đúng không nào? cộng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé!
Với hướng dẫn trên, bạn đã biết bí quyết nấu canh chua chay thanh đạm, thuần tuý tại nhà, đây còn là một tuyển lựa lý tưởng cho một vài người ăn chay hoặc ai đang kiếm tìm một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm và giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này để thưởng thức hương vị đặc biệt của ẩm thực Việt Nam.
Đừng quên truy cập vào Pinterest: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông tin bổ ích cho gia đình bạn
Tham khảo thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng?
http://www.google.co.tz/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-ca-dieu-hong-ngon/