Bò hầm đậu trắng: Món ăn gia đình ấm cúng và đầy dinh dưỡng
Bò hầm đậu trắng là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công thức, cách chế biến và những lợi ích của món bò hầm đậu trắng.
Xem thêm: https://hidafoods.vn/bo-ham-dau-trang/
Nguyên liệu:
500g thịt bò (phần nạc vai hoặc bắp)
200g đậu trắng khô
2 củ cà rốt
2 củ khoai tây
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 nhánh cần tây
1 lá nguyệt quế
1 vài nhánh hương thảo
500ml nước dùng bò
100ml rượu vang đỏ (tùy chọn)
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Đậu trắng ngâm nước qua đêm cho nở mềm.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khúc.
Hành tây, tỏi băm nhỏ.
Cần tây cắt khúc.
2. Xào thịt bò:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò vào xào săn lại. Nêm nếm gia vị muối, tiêu cho vừa ăn.
3. Hầm thịt bò:
Cho thịt bò đã xào vào nồi hầm. Thêm nước dùng bò, rượu vang đỏ (nếu dùng), lá nguyệt quế, hương thảo và cần tây vào nồi. Đậy nắp, hầm với lửa nhỏ trong khoảng 2 - 3 tiếng, hoặc cho đến khi thịt bò mềm nhừ.
4. Thêm rau củ:
Sau khi thịt bò mềm, cho cà rốt, khoai tây và đậu trắng vào nồi hầm cùng. Tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi rau củ chín mềm.
5. Nêm nếm và hoàn thành:
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí.
Lợi ích của món bò hầm đậu trắng:
Bổ sung protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
Giàu chất xơ: Đậu trắng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Món ăn này chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như vitamin B6, sắt, kẽm và magie.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Chất béo trong thịt bò chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch: Tỏi, hành tây và các loại rau củ khác trong món ăn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Kết luận:
Bò hầm đậu trắng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Hãy thử trổ tài nấu món bò hầm đậu trắng cho gia đình mình để cùng nhau thưởng thức một bữa ăn ấm cúng và đầy dinh dưỡng.
Bò hầm đậu trắng là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công thức, cách chế biến và những lợi ích của món bò hầm đậu trắng.
Xem thêm: https://hidafoods.vn/bo-ham-dau-trang/
Nguyên liệu:
500g thịt bò (phần nạc vai hoặc bắp)
200g đậu trắng khô
2 củ cà rốt
2 củ khoai tây
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 nhánh cần tây
1 lá nguyệt quế
1 vài nhánh hương thảo
500ml nước dùng bò
100ml rượu vang đỏ (tùy chọn)
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Đậu trắng ngâm nước qua đêm cho nở mềm.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khúc.
Hành tây, tỏi băm nhỏ.
Cần tây cắt khúc.
2. Xào thịt bò:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò vào xào săn lại. Nêm nếm gia vị muối, tiêu cho vừa ăn.
3. Hầm thịt bò:
Cho thịt bò đã xào vào nồi hầm. Thêm nước dùng bò, rượu vang đỏ (nếu dùng), lá nguyệt quế, hương thảo và cần tây vào nồi. Đậy nắp, hầm với lửa nhỏ trong khoảng 2 - 3 tiếng, hoặc cho đến khi thịt bò mềm nhừ.
4. Thêm rau củ:
Sau khi thịt bò mềm, cho cà rốt, khoai tây và đậu trắng vào nồi hầm cùng. Tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi rau củ chín mềm.
5. Nêm nếm và hoàn thành:
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí.
Lợi ích của món bò hầm đậu trắng:
Bổ sung protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
Giàu chất xơ: Đậu trắng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Món ăn này chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như vitamin B6, sắt, kẽm và magie.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Chất béo trong thịt bò chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch: Tỏi, hành tây và các loại rau củ khác trong món ăn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Kết luận:
Bò hầm đậu trắng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Hãy thử trổ tài nấu món bò hầm đậu trắng cho gia đình mình để cùng nhau thưởng thức một bữa ăn ấm cúng và đầy dinh dưỡng.