Dòng sông Sêrêpôk hung dữ, cuộn sóng không chỉ dệt nên những huyền thoại tình yêu da diết mà còn ban tặng cho người dân Đắk Lắk một sản vật ẩm thực vô giá: cá lăng đuôi đỏ. Sống trong môi trường nước xiết, cá lăng nơi đây có thịt săn chắc, ngọt đậm và không hề có mùi tanh như cá nuôi bè, trở thành nguyên liệu đỉnh cao cho các bữa tiệc ẩm thực phố núi.
Tuyệt kỹ chế biến món cá lăng của người bản địa
Thịt cá lăng sông Sêrêpôk có màu trắng phao, dẻo quánh và mang hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Người đầu bếp Buôn Ma Thuột có nhiều cách biến tấu món ăn này để chiều lòng thực khách:
Cá lăng nướng nghệ: Cá được cắt lát dày, ướp cùng nghệ giã nhỏ, củ sả, mẻ và chút mỡ hành rồi kẹp vào thanh tre nướng trên than hồng. Lớp da cá vàng ruộm, béo ngậy ăn kèm rau rừng chấm muối ớt.
Lẩu cá lăng nấu măng chua: Đầu và đuôi cá được dùng để nấu lẩu cùng măng tre rừng chua thanh, cà chua và các loại rau thơm. Vị ngọt của cá hòa cùng vị chua dịu của măng tạo nên một nồi lẩu nóng hổi, xua tan cái lạnh se se của đêm cao nguyên.
Mỗi miếng cá lăng thơm lừng như chứa đựng trọn vẹn cái dữ dội lẫn nét ngọt ngào của dòng sông huyền thoại chảy ngược về phía Tây.
ChiTil Buôn Ma Thuột – Tôn vinh cấu trúc sản phẩm bền vững
Sự săn chắc, bền bỉ của thịt cá lăng sông nước tương đồng với tư duy làm sản phẩm bền vững tại thương hiệu ChiTil. Toạ lạc tại trung tâm thành phố, cửa hàng ChiTil là không gian chuyên biệt dành riêng cho thời trang cao cấp từ vải thổ cẩm dệt tay nguyên bản.
Nói không với hàng chợ, hàng công nghiệp đại trà, ChiTil khắt khe tuyển chọn từng sợi chỉ, từng đường may sắc sảo để tạo nên những bộ áo dài thổ cẩm ChiTil phom dáng chuẩn mực, tôn vinh nhân trắc học người mặc. Chọn ChiTil là bạn chọn một phong cách sống đẳng cấp, một lời tuyên ngôn mạnh mẽ về tình yêu dành cho di sản quê hương.
Tuyệt kỹ chế biến món cá lăng của người bản địa
Thịt cá lăng sông Sêrêpôk có màu trắng phao, dẻo quánh và mang hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Người đầu bếp Buôn Ma Thuột có nhiều cách biến tấu món ăn này để chiều lòng thực khách:
Cá lăng nướng nghệ: Cá được cắt lát dày, ướp cùng nghệ giã nhỏ, củ sả, mẻ và chút mỡ hành rồi kẹp vào thanh tre nướng trên than hồng. Lớp da cá vàng ruộm, béo ngậy ăn kèm rau rừng chấm muối ớt.
Lẩu cá lăng nấu măng chua: Đầu và đuôi cá được dùng để nấu lẩu cùng măng tre rừng chua thanh, cà chua và các loại rau thơm. Vị ngọt của cá hòa cùng vị chua dịu của măng tạo nên một nồi lẩu nóng hổi, xua tan cái lạnh se se của đêm cao nguyên.
Mỗi miếng cá lăng thơm lừng như chứa đựng trọn vẹn cái dữ dội lẫn nét ngọt ngào của dòng sông huyền thoại chảy ngược về phía Tây.
ChiTil Buôn Ma Thuột – Tôn vinh cấu trúc sản phẩm bền vững
Sự săn chắc, bền bỉ của thịt cá lăng sông nước tương đồng với tư duy làm sản phẩm bền vững tại thương hiệu ChiTil. Toạ lạc tại trung tâm thành phố, cửa hàng ChiTil là không gian chuyên biệt dành riêng cho thời trang cao cấp từ vải thổ cẩm dệt tay nguyên bản.
Nói không với hàng chợ, hàng công nghiệp đại trà, ChiTil khắt khe tuyển chọn từng sợi chỉ, từng đường may sắc sảo để tạo nên những bộ áo dài thổ cẩm ChiTil phom dáng chuẩn mực, tôn vinh nhân trắc học người mặc. Chọn ChiTil là bạn chọn một phong cách sống đẳng cấp, một lời tuyên ngôn mạnh mẽ về tình yêu dành cho di sản quê hương.