Toàn quốc Có món ăn miền Trung nào được nấu trong niêu đất không?

Có. Ở miền Trung, niêu đất được dùng khá phổ biến trong nấu ăn, đặc biệt là những món cần giữ nhiệt lâu và nấu chậm để thấm vị. Cách nấu này gắn liền với sinh hoạt truyền thống và vẫn được giữ lại đến ngày nay.
Một số món tiêu biểu được nấu bằng niêu đất gồm:

• Cơm niêu: gạo nấu trong niêu đất, cơm chín đều, dẻo và có lớp cháy giòn dưới đáy
• Cá kho niêu (cá bống, cá nục, cá thu): kho lửa nhỏ, thịt cá thấm gia vị, không bị nát
• Thịt kho niêu: kho chậm giúp thịt mềm, mỡ trong, vị đậm nhưng không gắt
• Canh niêu: một số nơi vẫn nấu canh cua hoặc canh rau bằng niêu để giữ nóng lâu

Trong đó, cơm niêu là món quen thuộc và dễ gặp nhất, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình hoặc quán ăn truyền thống. Khi đến Quy Nhơn, nhiều du khách chọn cơm niêu để trải nghiệm đúng kiểu nấu xưa. Nếu muốn tìm quán giữ được cách nấu này, bạn có thể tham khảo Top quán cơm niêu Quy Nhơn ngon chuẩn vị bạn nên thử.

Niêu đất không chỉ là dụng cụ nấu mà còn tạo nên hương vị riêng cho món ăn. Ăn một bữa cơm niêu nóng hổi là cảm nhận rõ nhất cách nấu truyền thống của miền Trung.