Toàn quốc Du lịch Hàn Quốc – Học “lõm” cách làm Bibimbap của người Hàn

Du lịch Hàn Quốc – Học “lõm” cách làm Bibimbap của người Hàn

Xử sở kim chi có quá nhiều thứ để bạn mê say đăm, nào là nền âm nhạc K.pop, nền văn hóa Kimono nào là nền ẩm thực đặc sắc của nó. Hôm nay Gotravel sẽ đưa bạn du lịch Hàn Quốc theo một cách khác lạ hơn nhé.

Làm Bibimbap tại nhà đúng kiểu Hàn



Bibimbap còn được gọi cái tên thân thuộc là cơm trộn Hàn Quốc, đây là món ăn truyền thống tuyệt ngon của xứ Hàn. Vừa đẹp mắt vừa dinh dưỡng vừa ngon nữa đây đích thực là món ăn có nhiều “fan ruột” nhất đấy. Nếu chưa có visa du lịch Hàn Quốc mà muốn ăn món này đúng chuẩn Hàn thì sao giờ? Yên tâm, Gotravel sẽ mách bạn bí kíp làm món ăn đỉnh của đỉnh này ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc

• Gạo ( 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp)
• 200g bí ngòi
• 200g cải bó xôi
• 200g cà rốt
• 200g giá đỗ tương
• 200g nấm kim châm
• 150g nấm hương tươi
• Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang
• 4 quả trứng
• Rong biển sợi khô

Cắt và ướp đúng chuẩn Hàn Quốc

• Trước hết, bạn thái lát mỏng thịt bò (heo) , ướp thịt bò theoc cách dưới đây rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt bò ngấm gia vị.
• Ướp thịt bò (heo): 300g thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cà phê hạt tiêu .
• Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng các loại rau củ.
• Thái chỉ cà rốt, dưa chuột và rửa sạch giá đỗ
• Rửa sạch cải bó xôi và thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang.

Khi sơ chế hãy chú ý cắt thật đều sẽ làm cho món ăn ngon hơn

Bắt bếp chế biến ngay nào

• Thịt bò hoặc thịt heo: Đem phi tỏi thơm lên trước rồi đổ thịt vào xào nhanh, nêm thêm xì dầu và một ít vừng rang sẵn. Xào thịt đến khi săn lại, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bị dai.

Xào thật nhanh thịt để tránh bị dai

• Xào nhanh lần lượt riêng từng loại rau sau khi thái chỉ mỏng: dưa chuột, cà rốt, nấm . Lưu ý là dưa chuột thì nhanh chín, cà rốt lâu chín hơn một chút. Tất cả đều nêm thêm một chút xì dầu. Tiếp theo là xào xơ lại giá đỗ tương như các loại rau khác.

Lưu ý là dưa chuột thì nhanh chín, cà rốt lâu chín hơn một chút

• Cơm sau khi nấu vớt ra bát, phết một lớp dầu ăn mỏng đều trong lòng bát rồi nén nhẹ. Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm;

Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát (hoặc trứng ốp la). Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.

• Rưới sốt Bibimbap đã chuẩn bị lên, thêm rong biển khô, trộn đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức nhé!

Sốt Bibimbap rưới lên sau cùng

Đây là tất cả các tips để hoàn thành xuất sắc món cơm trộn Hàn Quốc đấy. Cùng Gotravel bắt tay đi chợ rồi làm ngay cho nóng nào.