Trong nền ẩm thực Thụy Sĩ, sở hữu một món ăn độc đáo mà bất cứ ai từng tới quốc gia này ít nhất cũng được thử một lần. Đấy chính là Fondue - 1 món lẩu chế biến từ những dòng phô mai. Cụ thể thì Fondue là gì và tại sao nó lại nhiều ở quốc gia này tới như vậy? Cộng theo dõi bài viết hôm nay để Phân tích nhé.
Fondue là gì?
Fondue là gì? Có thể bạn chưa biết, Thụy Sĩ là một trong những nước với rộng rãi mẫu phô mai nhất trên toàn cầu. Và lừng danh nhất trong số đó phải đề cập đến món lẩu phô mai Thụy Sĩ - Fondue. Lẩu Fondue gồm phổ thông loại pho mát đun chảy sở hữu rượu hoặc 1 số gia vị phụ trợ khác. Fondue được chuyên dụng cho nóng sở hữu nồi lẩu đặt trên bếp di động. Cái phó mát truyền thống để cho vào Fondue cốt yếu là phô mai Emmental và Gruyère. Người ta thường thưởng thức món ăn đặc sản Thụy Sĩ này bằng bí quyết chấm bánh mì vào nồi phô mai bằng dĩa dài. Ngoài bánh mì, những cái đồ nguội như xúc xích, giết hun khói, khoai tây, nấm cũng là món ăn kèm với Fondue hơi phổ biến.
Cheese Fondue - lẩu phô mai Thụy Sĩ
Công thức lẩu phô mai Thụy Sĩ đầu tiên được ghi lại là trong 1 cuốn sách được xuất bản năm 1699 tại Zurich với tiêu đề "cách nấu pho mát với rượu vang". Nguyên do của món ăn này được cho là khởi hành trong khoảng một địa phương có sự pha trộn của 3 nền văn hóa Thụy Sĩ, Pháp và Ý và trên thực tại Fondue cũng rất phổ quát ở cả 3 quốc gia này. Trong khoảng "fondue" cũng là một từ tiếng Pháp bắt nguồn từ từ "fondre", tức là "tan chảy". Dù vậy, món ăn này chỉ thực sự phát triển thành nức tiếng từ khi những năm 1930 sau 1 chiến dịch xúc tiến có của Hiệp hội Phô mai Thụy Sĩ có slogan "Fondue làm tâm cảnh vui vẻ".
hiện tại, ở Thuy Sĩ, món ăn này đã được nâng lên tầm cỡ món ăn đất nước bởi Liên đoàn Pho mát Thụy Sĩ.
Fondue trong đời sống và văn hóa Thụy Sĩ
Ở Thụy Sĩ, bạn sẽ thấy ngạc nhiên vì hầu như bất kỳ gia đình nào cũng có sẵn những vật liệu để nấu Fondue ngay tại nhà. Fondue rộng rãi đến nỗi bất nhắc nơi nào cũng thấy, dù là căn hộ dưới chân núi cho đến những quán ăn đẳng cấp nhất. Thậm chí, trong thực đơn của quân đội nước này cũng không thể thiếu tên nó. Có nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong một ngày của người Thụy Sĩ, bao giờ cũng sở hữu ít nhất 1 món khiến trong khoảng phô mai béo ngậy. Đặc trưng là vào các ngày mùa đông, họ ăn tất cả Fondue.
tuy nhiên, ví như khiến cho visa Thụy Sĩ và có dịp thưởng thức lẩu phô mai cộng với những người bản địa, bạn nên chú ý một đôi lệ luật sau đây nhé.
Dĩa sử dụng để ăn Fondue thường tương đối dài để nhúng bánh mì mà ko sợ bị bỏng. Bánh mì để ăn Fondue nên được xắt nhỏ trước khi ăn.
Tuyệt đối ko bao giờ ăn Fondue lúc bạn bị ốm, ko nhúng bánh mì vào phô mai 2 lần.
lúc muốn nhúng bánh mì hoặc đồ nguội vào phô mai, bạn cần chú ý xem có ai cũng đang cộng nhúng không, nếu như mang thì phải đợi họ nhấc lên ăn xong mới được nhúng đồ của mình vào.
ko nhúng bánh mì vào Fondue khi có người khác đang nhúng
lúc nhúng bánh mì vào nồi lẩu Fondue, bạn nên khuấy theo hình số 8. Điều này vừa giúp lượng sốt bám vào bánh mì rộng rãi hơn, vừa là một cách làm cho phô mai không bị vón cháy.
Trong trường hợp bạn thích ăn cay, hot, bạn nên thêm gia vị, bột tiêu vào đĩa riêng của mình, đừng tự động thêm vào nồi lẩu.
Tuyệt đối ko để rơi bánh mì vào nồi phô mai, bởi vì bạn sẽ phải chịu phạt. Theo truyền thống, nếu như người để rơi là đàn ông, anh ta sẽ phải tậu đầy đủ đồ uống tiếp giáp với. Trái lại, ví như là phụ nữ, cô ta sẽ phải hôn người ngồi kế bên.
Sau khi kết thúc bữa ăn, lớp phô mai cháy đáy nồi ko nên bỏ đi. Thay vào đó, hãy sử dụng dao để lấy nó ra và chia cho mọi người trong bàn. Hoặc bạn cũng sở hữu thể đập một quả trứng vào đó khuấy lên để cho ra món ăn mới.
Giới thiệu những biến thể của lẩu Fondue
cộng với sự tăng trưởng và hội nhập của văn hóa quốc tế, bây giờ, món Fondue đã xuất hiện phần đông biến thể mới mẻ và độc đáo dựa trên nguyên lý đun nóng phần xốt rồi mới nhúng đồ ăn. Điển hình phải nhắc đến:
Fondue bourguignonne: Thay phô mai bằng dầu nóng, thay bánh mì bằng các miếng giết mổ.
Fondue socola: Thay phô mai bằng socola nấu chảy, thay bánh mì bằng trái cây hoặc bánh ngọt.
Fondue bourguignonne
Fondue socola
bây giờ, lúc đã biết được Fondue là gì rồi, bạn cảm thấy sao về món lẩu này? GVS thì thấy món ăn này đúng chuẩn "Fondue làm tâm cảnh vui vẻ" đấy! Chia sẻ xuống dưới cảm nhận của bạn cho chúng tôi và mọi người nhé!
Nguồn: https://visanuocngoai.vn/tin-tuc-thuy-si/fondue-la-gi.html
Fondue là gì?
Fondue là gì? Có thể bạn chưa biết, Thụy Sĩ là một trong những nước với rộng rãi mẫu phô mai nhất trên toàn cầu. Và lừng danh nhất trong số đó phải đề cập đến món lẩu phô mai Thụy Sĩ - Fondue. Lẩu Fondue gồm phổ thông loại pho mát đun chảy sở hữu rượu hoặc 1 số gia vị phụ trợ khác. Fondue được chuyên dụng cho nóng sở hữu nồi lẩu đặt trên bếp di động. Cái phó mát truyền thống để cho vào Fondue cốt yếu là phô mai Emmental và Gruyère. Người ta thường thưởng thức món ăn đặc sản Thụy Sĩ này bằng bí quyết chấm bánh mì vào nồi phô mai bằng dĩa dài. Ngoài bánh mì, những cái đồ nguội như xúc xích, giết hun khói, khoai tây, nấm cũng là món ăn kèm với Fondue hơi phổ biến.
Cheese Fondue - lẩu phô mai Thụy Sĩ
Công thức lẩu phô mai Thụy Sĩ đầu tiên được ghi lại là trong 1 cuốn sách được xuất bản năm 1699 tại Zurich với tiêu đề "cách nấu pho mát với rượu vang". Nguyên do của món ăn này được cho là khởi hành trong khoảng một địa phương có sự pha trộn của 3 nền văn hóa Thụy Sĩ, Pháp và Ý và trên thực tại Fondue cũng rất phổ quát ở cả 3 quốc gia này. Trong khoảng "fondue" cũng là một từ tiếng Pháp bắt nguồn từ từ "fondre", tức là "tan chảy". Dù vậy, món ăn này chỉ thực sự phát triển thành nức tiếng từ khi những năm 1930 sau 1 chiến dịch xúc tiến có của Hiệp hội Phô mai Thụy Sĩ có slogan "Fondue làm tâm cảnh vui vẻ".
hiện tại, ở Thuy Sĩ, món ăn này đã được nâng lên tầm cỡ món ăn đất nước bởi Liên đoàn Pho mát Thụy Sĩ.
Fondue trong đời sống và văn hóa Thụy Sĩ
Ở Thụy Sĩ, bạn sẽ thấy ngạc nhiên vì hầu như bất kỳ gia đình nào cũng có sẵn những vật liệu để nấu Fondue ngay tại nhà. Fondue rộng rãi đến nỗi bất nhắc nơi nào cũng thấy, dù là căn hộ dưới chân núi cho đến những quán ăn đẳng cấp nhất. Thậm chí, trong thực đơn của quân đội nước này cũng không thể thiếu tên nó. Có nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong một ngày của người Thụy Sĩ, bao giờ cũng sở hữu ít nhất 1 món khiến trong khoảng phô mai béo ngậy. Đặc trưng là vào các ngày mùa đông, họ ăn tất cả Fondue.
tuy nhiên, ví như khiến cho visa Thụy Sĩ và có dịp thưởng thức lẩu phô mai cộng với những người bản địa, bạn nên chú ý một đôi lệ luật sau đây nhé.
Dĩa sử dụng để ăn Fondue thường tương đối dài để nhúng bánh mì mà ko sợ bị bỏng. Bánh mì để ăn Fondue nên được xắt nhỏ trước khi ăn.
Tuyệt đối ko bao giờ ăn Fondue lúc bạn bị ốm, ko nhúng bánh mì vào phô mai 2 lần.
lúc muốn nhúng bánh mì hoặc đồ nguội vào phô mai, bạn cần chú ý xem có ai cũng đang cộng nhúng không, nếu như mang thì phải đợi họ nhấc lên ăn xong mới được nhúng đồ của mình vào.
ko nhúng bánh mì vào Fondue khi có người khác đang nhúng
lúc nhúng bánh mì vào nồi lẩu Fondue, bạn nên khuấy theo hình số 8. Điều này vừa giúp lượng sốt bám vào bánh mì rộng rãi hơn, vừa là một cách làm cho phô mai không bị vón cháy.
Trong trường hợp bạn thích ăn cay, hot, bạn nên thêm gia vị, bột tiêu vào đĩa riêng của mình, đừng tự động thêm vào nồi lẩu.
Tuyệt đối ko để rơi bánh mì vào nồi phô mai, bởi vì bạn sẽ phải chịu phạt. Theo truyền thống, nếu như người để rơi là đàn ông, anh ta sẽ phải tậu đầy đủ đồ uống tiếp giáp với. Trái lại, ví như là phụ nữ, cô ta sẽ phải hôn người ngồi kế bên.
Sau khi kết thúc bữa ăn, lớp phô mai cháy đáy nồi ko nên bỏ đi. Thay vào đó, hãy sử dụng dao để lấy nó ra và chia cho mọi người trong bàn. Hoặc bạn cũng sở hữu thể đập một quả trứng vào đó khuấy lên để cho ra món ăn mới.
Giới thiệu những biến thể của lẩu Fondue
cộng với sự tăng trưởng và hội nhập của văn hóa quốc tế, bây giờ, món Fondue đã xuất hiện phần đông biến thể mới mẻ và độc đáo dựa trên nguyên lý đun nóng phần xốt rồi mới nhúng đồ ăn. Điển hình phải nhắc đến:
Fondue bourguignonne: Thay phô mai bằng dầu nóng, thay bánh mì bằng các miếng giết mổ.
Fondue socola: Thay phô mai bằng socola nấu chảy, thay bánh mì bằng trái cây hoặc bánh ngọt.
Fondue bourguignonne
Fondue socola
bây giờ, lúc đã biết được Fondue là gì rồi, bạn cảm thấy sao về món lẩu này? GVS thì thấy món ăn này đúng chuẩn "Fondue làm tâm cảnh vui vẻ" đấy! Chia sẻ xuống dưới cảm nhận của bạn cho chúng tôi và mọi người nhé!
Nguồn: https://visanuocngoai.vn/tin-tuc-thuy-si/fondue-la-gi.html