Đừng cố SPAM, sẽ cấm vĩnh viễn ngay và luôn

Toàn quốc Hoạt động liên tục, nhịp nhàng và chính xác – Máy đóng gói xúc xích

An Thành Máy đóng gói

Thành viên cấp 1
Tham gia
26/8/21
Bài viết
48
Thích
0
Điểm
6
Nơi ở
47/80 Ao Đôi, Quận Bình Tân
Website
maydonggoi.vip
#1
Xúc xích được coi là món ăn giàu chất ding dưỡng, được nhiều nhiều người từ nhỏ đến lớn đều muốn ăn. Xúc xích có thể chế biến ra nhiều mó ăn khác nhau hoặc có thể ăn không, nếu ngán bạn ăn chung với bánh mì, đổi món qua với bò bít tết, bạn cũng có thể thử ăn với cơm,…Xúc xích có nhiều chủng loại khác nhau: xúc xích xông khối, xúc xích Đức, xúc xích muối tiêu, xúc xích bò,… Ở mỗi quốc gia khác nhau, xúc xích sẽ có vị riêng đặc trưng ở nơi đó.
Cách làm xúc xích cũng không quá phức tạp, nên có nhiều cơ sở và doanh nghiệp mở rộng mảng kinh doanh này để phát triển. Nhưng nếu sản xuất bằng tay thì không được nhiều, chưa kể đến vệ sinh an toàn thực phẩm không được đảm bảo, hình thức sẽ không đẹp mắt để thu hút sự chú ý của khách hàng đến sản phẩm của mình.
Quy trình sản xuất xúc xích
Về cơ bản, quy trình làm xúc xích gồm có 5 bước:
Sơ chế nguyên liệu – Xay thịt làm xúc xích – Định hình – Làm chín – Đóng gói
Sơ chế nguyên liệu:

Nguyên liệu làm xúc xích chủ yếu là thịt (bò, heo, gà…) có pha chút mỡ và thêm gia vị. Việc cho thêm mỡ giúp xúc xích mềm và thơm ngon hơn; các gia vị như mắm, tiêu, tỏi, bột năng, dầu điều… đều góp phần tạo nên hương vị riêng của xúc xích.
Xay thịt làm xúc xích:
Công đoạn xay thịt làm xúc xích là phần quan trọng bậc nhất nếu muốn tạo nên một chiếc xúc xích ngon, không bị bở. Khi xay thịt phải luôn đảm bảo nhiệt độ không tăng quá cao làm chín thịt, như vậy sẽ không đạt.
Định hình:
Định hình xúc xích có về độ to và độ dài. Nếu sử dụng máy nhồi xúc xích và máy buộc xúc xích, bạn có thể dễ dàng định hình theo ý muốn. Chiếc xúc xích ra lò không lỏng lẻo cũng không căng chặt và ở độ vừa phải.
Làm chín:
Xúc xích làm chín có 2 kiểu: hấp và xông khói. Khi bạn làm xúc xích ở nhà, chủ yếu dùng đến phương pháp hấp bởi xông khói yêu cầu kỹ thuật cao và có máy móc hỗ trợ mới cho thành phẩm ngon.
Đóng gói:
Xúc xích sau khi hoàn thành sẽ được hút chân không đóng gói để bảo quản được tốt nhất. Các cơ sở chế biến công nghiệp sẽ bảo quản lạnh và phân phối đến các địa điểm bán.
Xúc xích công nghiệp thường qua khâu tiệt trùng nữa nên có thể để ở nhiệt độ thường và có hạn sử dụng dài. Riêng xúc xích tự làm, khi chưa dùng cần bảo quản lạnh, tốt nhất là cho vào ngăn đông tủ lạnh nếu muốn để lâu.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH
Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM
Email: anthanhsale01@gmail.com
Điện thoại: 0903103922
Hotline: 0906312325
Website: https://www.packvn.com/https://maydonggoi.vip/
Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube.
 

Đính kèm

Đối tác

Top