Cách pha trà mà chúng ta vẫn thường làm đó là đổ nước sôi vào để hãm trà rồi thưởng thức. Tuy nhiên liệu đây có phải là cách pha trà ngon và mang lại hương thơm đúng vị trà đặc trưng? Pha trà không quá phức tạp nhưng cũng không thật đơn giản mà có thể thực hiện một cách tùy ý. Hãy cùng Bảo Khánh khám phá 5 bí quyết pha trà ngon trong bài viết ngay sau đâu để có được chén trà ngon trọn vị nhé.
Giới thiệu một số loại trà phổ biến
Trước khi tìm hiểu về 5 bí quyết pha trà ngon Bảo Khánh sẽ giới thiệu với các những loại trà phổ biến được sử dụng nhiều nhất hiện nay.
+ Trà xanh là loại trà quá quen thuộc và đặc biệt được ưa chuộng tại Việt Nam khi pha sẽ có nước trà màu xanh ngả vàng. Lá chè sau khi hái về sẽ được làm héo và đem xào hoặc hấp ở nhiệt độ cao để tạo ra thành phẩm. Đây là loại trà chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất do không cần thực hiện quá trình lên men.
+ Trà đen là loại trà được oxy hóa 100% màu nước trà sau khi pha có màu đỏ đen và có vị trà đậm cùng hương thơm nồng. Trà đen thường bị nhiều người nhầm lẫn với hồng trà nhưng hồng trà sẽ chỉ được oxy hóa trong khoảng từ 80 đến 90% và nước trà thường có màu đỏ sáng hơn trà đen.
+ Trà Ô Long là loại trà bán oxy hóa từ 20 đến 80% rất đa dạng về hương vị như hương thơm của các loại quả chín, của cây cỏ hoặc hương hoa hay mùi hương ngọt ngào của mật ong…Loại trà này có quy trình chế biến phức tạp hơn các loại trà khác và thành phẩm của trà ô Long thường ở dạng viên khi pha nước trà có màu vàng đậm rất bắt mắt.
+ Trà hoa là loại trà được làm từ các loại hoa như hoa hồng, hoa cúc, hoa oải hương…Mỗi loại trà hoa sẽ có màu sắc và hương vị khác nhau.
Khám phá 5 bí quyết pha trà ngon
Nội dung tiếp theo và cũng là chính yếu của bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá 5 bí quyết pha trà ngon.
Nhiệt độ nước dùng để pha trà
Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng quyết định đến độ ngon của trà. Chúng ta vẫn thường hay có thói quen đun nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C để pha trà tuy nhiên không phải loại trà nào cũng cần đến nhiệt độ này.
Bạn cần phải xem loại trà mình pha là loại nào để sử dụng nước có nhiệt độ phù hợp nếu nước quá nóng sẽ làm cho trà bị chát và mất đi hương vị. Nhưng nếu nước quá nguội thì không thể hòa tan được các hợp chất có trong trà.
Đối với loại trà đen và trà thảo mộc thì cần nhiệt độ nước sôi cao khoảng 95 độ C để phá vỡ các kết cấu giúp trà nở ra và phát tán hương vị.
Xem thêm: https://gomsubaokhanh.vn/bo-am-chen-tu-sa-duoc-dat-ten-theo-nhung-cach-nao.html
Giới thiệu một số loại trà phổ biến
Trước khi tìm hiểu về 5 bí quyết pha trà ngon Bảo Khánh sẽ giới thiệu với các những loại trà phổ biến được sử dụng nhiều nhất hiện nay.
+ Trà xanh là loại trà quá quen thuộc và đặc biệt được ưa chuộng tại Việt Nam khi pha sẽ có nước trà màu xanh ngả vàng. Lá chè sau khi hái về sẽ được làm héo và đem xào hoặc hấp ở nhiệt độ cao để tạo ra thành phẩm. Đây là loại trà chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất do không cần thực hiện quá trình lên men.
+ Trà đen là loại trà được oxy hóa 100% màu nước trà sau khi pha có màu đỏ đen và có vị trà đậm cùng hương thơm nồng. Trà đen thường bị nhiều người nhầm lẫn với hồng trà nhưng hồng trà sẽ chỉ được oxy hóa trong khoảng từ 80 đến 90% và nước trà thường có màu đỏ sáng hơn trà đen.
+ Trà Ô Long là loại trà bán oxy hóa từ 20 đến 80% rất đa dạng về hương vị như hương thơm của các loại quả chín, của cây cỏ hoặc hương hoa hay mùi hương ngọt ngào của mật ong…Loại trà này có quy trình chế biến phức tạp hơn các loại trà khác và thành phẩm của trà ô Long thường ở dạng viên khi pha nước trà có màu vàng đậm rất bắt mắt.
+ Trà hoa là loại trà được làm từ các loại hoa như hoa hồng, hoa cúc, hoa oải hương…Mỗi loại trà hoa sẽ có màu sắc và hương vị khác nhau.
Khám phá 5 bí quyết pha trà ngon
Nội dung tiếp theo và cũng là chính yếu của bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá 5 bí quyết pha trà ngon.
Nhiệt độ nước dùng để pha trà
Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng quyết định đến độ ngon của trà. Chúng ta vẫn thường hay có thói quen đun nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C để pha trà tuy nhiên không phải loại trà nào cũng cần đến nhiệt độ này.
Bạn cần phải xem loại trà mình pha là loại nào để sử dụng nước có nhiệt độ phù hợp nếu nước quá nóng sẽ làm cho trà bị chát và mất đi hương vị. Nhưng nếu nước quá nguội thì không thể hòa tan được các hợp chất có trong trà.
Đối với loại trà đen và trà thảo mộc thì cần nhiệt độ nước sôi cao khoảng 95 độ C để phá vỡ các kết cấu giúp trà nở ra và phát tán hương vị.
Xem thêm: https://gomsubaokhanh.vn/bo-am-chen-tu-sa-duoc-dat-ten-theo-nhung-cach-nao.html