Hồ Chí Minh Hướng dẫn cách làm cơm cháy rong biển giòn rụm

Cơm cháy rong biển là một món ăn vặt nổi tiếng, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giòn rụm. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dinh dưỡng nhờ sự kết hợp giữa cơm cháy giòn và rong biển bổ dưỡng. Cùng Tiệm phố núi khám phá cách làm cơm cháy rong biển giòn rụm và hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Đôi Nét Về Cơm Cháy Rong Biển

Cơm cháy là một món ăn vặt đã tồn tại hơn 100 năm, bắt nguồn từ thời kỳ Pháp thuộc. Chàng thanh niên Đinh Hoàng Thăng đã sáng tạo ra món cơm cháy khi làm việc tại một quán ăn người Hoa. Món ăn này đã dần trở thành món vặt nổi tiếng, được giới trẻ ưa chuộng nhờ vào hương vị thơm ngon và sự giòn rụm độc đáo.

Rong biển, một nguyên liệu quý giá trong ẩm thực, đã được sử dụng trong món cơm cháy để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Rong biển không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ngày nay, với công nghệ chế biến hiện đại, rong biển đã được khai thác, xử lý vệ sinh an toàn thực phẩm và được bán rộng rãi trên thị trường.Món cơm cháy rong biển ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng nhờ vào hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn muốn thử làm cơm cháy rong biển giòn rụm tại nhà, hãy cùng khám phá các bước thực hiện dưới đây!Cách Làm

Cơm Cháy Rong Biển Mè Rang

Nguyên liệu:

• 1 lá rong biển
• 1 chén cơm nguội
• 1 muỗng mè rang
• Tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Trộn cơm và rong biển

• Cắt rong biển thành những sợi dài nhỏ bằng kéo.
• Cho cơm nguội vào bát, thêm rong biển đã cắt nhỏ và mè rang vào. Dùng muỗng trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Bước 2: Tạo hình cơm cháy

• Trải một miếng màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng, sau đó lấy một muỗng cơm vừa trộn đặt lên.
• Gấp đôi miếng bọc thực phẩm, dùng tay ấn nhẹ cơm xuống, sau đó dùng cán bột dàn đều cơm thành một lớp mỏng.
• Dùng kéo cắt đi phần thừa và tạo hình miếng cơm cháy theo dạng hình vuông hoặc chữ nhật đẹp mắt.

Bước 3: Chiên cơm cháy

• Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo.
• Đặt miếng cơm cháy vào chảo và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi cả hai mặt vàng giòn.
• Gắp ra để ráo dầu và có thể thưởng thức ngay!

Cách Làm Cơm Cháy Rong Biển Chà Bông

Nguyên liệu:

• 1 bát tô cơm nguội
• 60g rong biển
• 300g chà bông
• 1 nhánh hành baro

Cách làm:

Bước 1: Làm cơm cháy

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cơm vào đảo đều đến khi nóng.
• Thêm gia vị như tiêu, hạt nêm, bột ngọt và nén cơm xuống chảo để tạo thành một khối.
• Để cơm cháy vàng đều hai mặt và cho ra đĩa.

Bước 2: Làm mỡ hành và nhân cơm cháy

• Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho hành baro đã cắt nhỏ và gia vị vào trộn đều.
• Đổ mỡ hành lên bề mặt cơm cháy, rải chà bông và rong biển đã cắt nhỏ lên trên.
• Chiên thêm một chút để các nguyên liệu kết dính với nhau, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Điều Cần Lưu Ý Khi Ăn Cơm Cháy Rong Biển

• Sau khi làm cơm cháy rong biển, nếu chưa ăn hết, bạn có thể bảo quản trong túi zip hoặc hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp cơm cháy vẫn giòn trong suốt một tháng. Tuy nhiên, nếu món cơm cháy đã được trộn với sốt hoặc tương ớt, bạn không nên bảo quản quá lâu.
• Hạn chế ăn cơm cháy rong biển quá nhiều, chỉ nên thưởng thức khoảng 2 lần một tuần và mỗi lần không quá 100g để tránh tăng cân.

=>> Xem thêm: Hoa đu đủ đực khô ngâm mật ong
Kết Luận

Cơm cháy rong biển không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn rất dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn giòn rụm, thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử làm ngay tại nhà và chia sẻ với gia đình, bạn bè nhé! Tiệm phố núi chúc bạn thành công và thưởng thức món cơm cháy rong biển tuyệt vời này!