Toàn quốc Hướng Dẫn Cách Làm Sương Sáo ( Thạch Đen ) Đơn Giản Tại Nhà

Trong những ngày mùa hè nóng bức, được thưởng thức một loại thạch vừa thơm lại vừa giòn và mát lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng. Không chỉ vậy, việc sử dụng loại thạch này còn giúp cơ thể và sức khỏe của bạn ngày càng trở nên tốt hơn. Loại thạch được nhắc đến ở đây chính là thạch sương sáo, hay còn được gọi bằng một cái tên khác là thạch đen. Sau đây, chúng ta hãy cùng theo dõi một cách làm loại thạch này được nhiều người áp dụng và đã thành công, bạn có thể tham khảo chúng để làm cho gia đình sử dụng trong những ngày cần được giải nhiệt nhé.

Để có thể hoàn thành món thạch sương – hay còn được gọi là thạch đen, dĩ nhiên, bạn phải chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu cần thiết sau:

1 gói bột sương sáo

1 gói bột rau câu dẻo

1 gói bột rau câu giòn

Đường cát trắng

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta sẽ bắt đầu vào giai đoạn chế biến nó thành thạch sương sáo qua các bước sau:

Bước 1:

Bạn hãy cắt gói bột sương sáo đem đổ vào một tô lớn, hòa cùng vào đó là 1 lít nước lọc. Hãy sử dụng muôi để khuấy đều hỗn hợp trên lên, điều này sẽ giúp bạn tránh khỏi tình trạng bị vón bột thành cục trong quá trình ngâm. Sau đó để yên hỗn hợp bột sương sáo cùng nước lọc ngâm trong vòng từ 30 – 40 phút. Khi nhìn vào nước này, bạn sẽ thấy ngay màu đen tuyền đặc trưng của thạch sương sáo.

Bước 2:

Hòa 1 gói bột rau câu dẻo cùng với 1 muổng bột của loại rau câu giòn ( nếu quy đổi ra thì 1 muổng này có thể giao động từ khoảng 7 -8 gram ). Hãy trộn đều để 2 loại bột này hòa lẫn vào nhau, sau đó đổ thêm vào chúng từ 1 đến 1,2 lít nước, cũng dùng một cái muôi để khuấy đều chúng lên và sau đó ngâm hỗn hợp bột cùng nước này trong vòng 30 – 40 phút cho 2 loại bột rau câu có thời gian nở ra ở trong nước. Nhìn bình thường, bạn sẽ thấy nước dần chuyển sang màu trắng đục của rau câu

( Một điều lưu ý ở cả 2 bước này là bạn nên ngâm chúng đủ thời gian quy định, không nên thiếu kiên nhẫn mà bỏ qua giai đoạn ngâm bột mà chuyển sang nấu luôn, bởi làm như thế sẽ khiến bột sau khi nấu không có mùi thơm ngon, màu thường mùi sẽ nồng và khi ăn cũng sẽ không cảm thấy ngon miệng bởi chúng không giòn, màu thạch cũng sẽ không được trong.
Bước 3:

Hãy bắt bát nước thạch dẻo hòa cùng thạch giòn lên nấu trước. Trong quá trình nấu hãy giữ lửa vừa, không để lửa to để nấu bởi sẽ gây ra cháy ở đáy nồi. Kết hợp trong quá trình nấu, bạn cũng dùng muôi khuấy đều hỗn hợp lên nhằm tránh việc bột thạch bị vón cục. Khuấy cho đến khi bạn thấy trên bề mặt hỗn hợp đã có dấu hiệu sôi lăn tăn thì tắt bếp và để chúng sang 1 phía.

Bước 4:

Lúc này, hãy cho phần hỗn hợp nước bột sương sáo lên bếp để đun trong 1 nồi lớn. Tương tự như bước thứ 3, ở bước này bạn cũng duy trì lửa ở mức độ vừa phải trong suốt thời gian nấu và dùng muôi để khuấy đều hỗn hợp. Đến khi nhìn thấy phía bề mặt của hỗn hợp nước bột sương sáo có dấu hiệu sôi trên bề mặt bằng những gợn lăn tăn thì đem phần hỗn hợp thạch vừa đun ở bước 3 đổ vào và khuấy đều. Tiếp đến, bạn hãy cho thêm đường vào nồi đang nấu tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người, sau đó tiếp tục đun hỗn hợp trong khoảng thời gian từ 5 – 7 phút, thời gian này sẽ làm hỗn hợp sôi tiếp. Đến khi đã thấy hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp và nhắc chúng xuống. Hãy đổ hỗn hợp thạch sương sáo vừa nấu xong ra khuôn hoặc những khay đã được chuẩn bị. Bạn có thể thêm một ít dầu chuối vào cho dậy lên mùi thơm, tuy nhiên, hãy đổ lúc hỗn hợp hơi nguội vì nếu đổ vào lúc nóng sẽ khiến thạch có vị đắng.
Bước 5:

Đợi đến khi thạch đông lại và nguội hẳn đi thì bạn đã có thể sử dụng được hoặc bảo quản ở tủ lạnh để sử dụng dần.

Việc sử dụng loại thạch sương sáo không chỉ được xem là một thức uống giải nhiệt mùa hè mà còn được chú trọng bởi chúng đem lại rất nhiều công dụng, có thể kể đến như: giảm cân, trị sốt, loại bỏ độc tố, hỗ trợ điều trị tiểu đường, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện tình trạng loãng xương, giúp đẹp da, ... chính vì thế mà ngày nay ngày càng nhiều người lựa chọn sử dụng chúng.

Trên đây là cách làm thạch sương sáo cùng với những tác dụng cực kì tốt của loại thạch này đối với sức khỏe và cuộc sống thường ngày của chúng ta. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho mọi người những kiến thức cần thiết về cách làm loại thạch này. Từ đó, có thể sử dụng chúng một cách phù hợp với sức khỏe bản thân.

Website: shopthaoduoc.net

Phone: (028) 6685 8667

Hotline: 0901 94 9898

Add: 87 Ngô Quyền – Phường Hiệp Phú – Quận 9 – TP. Hồ Chí Minh.