Trong môi trường chế biến và bốc xếp của ngành công nghiệp ăn uống, các thiết bị cơ giới phải đáp ứng những quy định kiểm soát vệ sinh nghiêm ngặt để đạt chứng nhận kiểm toán quốc tế. Việc lựa chọn xe nâng cho nhà máy thực phẩm đòi hỏi bộ phận vật tư phải rà soát kỹ lưỡng năm tiêu chí kỹ thuật cốt lõi sau đây nhằm ngăn ngừa rủi ro nhiễm chéo:
- Tuyệt đối không phát sinh khí thải độc hại: Thiết bị bắt buộc phải chạy hoàn toàn bằng năng lượng điện xoay chiều thông qua hệ thống bình điện. Các dòng máy chạy bằng dầu diesel hay khí hóa lỏng sẽ thải ra khí carbon monoxide và các hạt bụi mịn, gây nguy cơ thẩm thấu vào bề mặt bao bì hoặc nguyên liệu, dẫn đến hậu quả pháp lý nghiêm trọng là bị thu hồi chứng nhận an toàn và đình chỉ sản xuất.
- Vật liệu cấu tạo chịu ăn mòn và hóa chất tẩy rửa: Khung gầm thiết bị phải được phủ lớp sơn epoxy chuyên dụng dùng trong ngành chế biến ăn uống. Bộ phận càng nâng và các loại ốc vít phải chế tạo từ inox ba không bốn hoặc thép mạ kẽm nhúng nóng để không bị gỉ sét khi tiếp xúc hằng ngày với nước và hóa chất tẩy rửa mạnh như chlorine hay natri hydroxit, đồng thời hệ thống bo mạch phải đạt tiêu chuẩn chống nước tối thiểu là IP54.
- Hệ thống di chuyển và cơ chế chống rò rỉ bôi trơn: Lốp xe bắt buộc phải dùng loại lốp không để lại vết đen (non-marking) làm từ chất liệu nhựa polyurethane hoặc cao su trắng để giữ sạch bề mặt sàn nhà xưởng. Ngoài ra, toàn bộ hệ thống xi lanh phải sử dụng loại dầu thủy lực thực phẩm chuyên dụng đạt chứng chỉ NSF H1 để bảo đảm an toàn tuyệt đối nếu xảy ra va chạm hoặc rò rỉ ngẫu nhiên ra mặt sàn.
- Xem thêm hướng dẫn chi tiết tại: https://yale.com.vn/tin-tuc/xe-nang-cho-nha-may-thuc-pham/