Hồ Chí Minh Khô cá chạch đồng – Món ngon dân dã, đậm vị quê hương

Khô cá chạch đồng là món đặc sản dân dã mang đậm hương vị miền quê Nam Bộ. Cá chạch đồng được đánh bắt từ ruộng lúa, kênh rạch tự nhiên, thịt chắc, ngọt và ít tanh. Sau khi sơ chế, cá được tẩm ướp với gia vị truyền thống rồi phơi dưới nắng gắt từ 2–3 ngày, giúp khô cá có độ dai mềm vừa phải, giữ trọn hương vị tự nhiên.

Loại khô này rất thích hợp với người thích vị ngọt thanh, hơi dai, không quá mặn, lại ít dầu mỡ, dễ chế biến.

Cách chế biến khô cá chạch đồng ngon đơn giản

– Ngâm cá khô với nước ấm 3–5 phút để bớt mặn nếu muốn.
– Chiên khô cá với ít dầu đến khi xém cạnh, vàng giòn, hoặc có thể nướng bằng nồi chiên không dầu/nướng than.
– Ăn kèm cơm trắng, xoài sống bào sợi và nước mắm chua ngọt cực kỳ bắt vị.

Thơm ngon – bổ dưỡng – dễ bảo quản

Khô cá chạch không chỉ ngon mà còn giàu đạm, ít béo, phù hợp khẩu vị người ăn kiêng, người lớn tuổi và cả trẻ nhỏ (nếu rút xương). Đây cũng là món quà biếu tặng đậm chất quê, chân thật mà tinh tế.

Khô cá chạch mua ở đâu chất lượng?

Khô Cá Xứ Nam cung cấp khô cá chạch đồng loại 200g và 500g, đóng gói hút chân không sạch sẽ, bảo quản lạnh giao hàng tận nơi. Cam kết không chất bảo quản, không phẩm màu.