Hồng xiêm có mấy loại là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi muốn mua đúng loại hồng xiêm ngon, ngọt, thơm và ít sượng. Trên thị trường Việt Nam hiện nay, hồng xiêm thường được nhắc đến với một số loại phổ biến như hồng xiêm Xuân Đỉnh, hồng xiêm xoài Thái Lan, hồng xiêm ruột đỏ và hồng xiêm nhót. Mỗi loại có hình dáng, màu ruột, độ ngọt và đặc điểm nhận biết khác nhau. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu kỹ hơn về các giống hồng xiêm, cách chọn quả ngon và cách làm hồng xiêm nhanh chín tại nhà, bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn có câu trả lời rõ ràng, dễ hiểu và dễ áp dụng.
1. Hồng xiêm có mấy loại phổ biến hiện nay?
1.1 Hồng xiêm Xuân Đỉnh
Hồng xiêm Xuân Đỉnh là một trong những loại hồng xiêm nổi tiếng tại Hà Nội. Loại này thường được nhắc đến như đặc sản của vùng Xuân Đỉnh, Từ Liêm cũ. Quả thường có dáng hơi thuôn, phần đầu có thể nhọn nhẹ, vỏ màu nâu vàng khi già, thịt quả mềm, ngọt đậm và thơm nhẹ.
Điểm nổi bật của hồng xiêm Xuân Đỉnh là vị ngọt thanh, ít xơ, ít cảm giác sạn cát khi ăn. Một số nguồn cây giống mô tả hồng xiêm Xuân Đỉnh có thịt chắc, thơm nhẹ, rất ít xơ và không có cảm giác cát rõ như một số loại hồng xiêm thông thường.
Loại hồng xiêm này phù hợp với người thích ăn quả chín mềm, vị ngọt rõ và hương thơm tự nhiên. Khi mua, bạn nên chọn quả già, vỏ hơi vàng nâu, cầm chắc tay và không bị dập nát.
1.2 Hồng xiêm xoài Thái Lan
Hồng xiêm xoài Thái Lan là loại hồng xiêm có hình dáng thuôn dài, nhìn bên ngoài khá giống trái xoài nhỏ nên được gọi là hồng xiêm xoài. Loại này thường có kích thước lớn hơn hồng xiêm truyền thống, vỏ nâu, thịt quả dày và vị ngọt đậm khi chín kỹ.
Hồng xiêm xoài Thái Lan được nhiều nhà vườn quan tâm vì quả to, mẫu mã đẹp và có giá trị kinh tế. Một số đơn vị cây giống giới thiệu đây là giống hồng xiêm cho trái lớn, vị ngọt và phù hợp trồng ở nhiều khu vực khí hậu nóng ẩm.
Loại này phù hợp với người thích quả to, nhiều thịt, dễ cắt miếng và ăn trực tiếp. Khi chọn mua, bạn nên tránh quả còn xanh non vì hồng xiêm non thường có nhiều nhựa, vị chát và khó chín ngon.
1.3 Hồng xiêm ruột đỏ
Hồng xiêm ruột đỏ là loại hồng xiêm có màu thịt đậm hơn so với hồng xiêm thông thường. Quả thường có dáng thuôn dài, kích thước lớn, khi bổ ra phần ruột có màu nâu đỏ hoặc đỏ sẫm tùy độ chín và giống cây.
Một số nguồn cây giống tại Việt Nam giới thiệu hồng xiêm ruột đỏ là giống ngoại nhập, có quả lớn và hình dáng thuôn dài. Tuy nhiên, người mua nên phân biệt rõ giữa thông tin quảng bá cây giống và chất lượng quả thực tế, vì độ ngon còn phụ thuộc vào giống chuẩn, thổ nhưỡng, cách chăm sóc, thời điểm thu hoạch và độ chín của quả.
Hồng xiêm ruột đỏ thường tạo sự tò mò vì màu sắc lạ mắt. Loại này phù hợp với người muốn trải nghiệm hương vị mới hoặc dùng để làm quà biếu khi quả có mẫu mã đẹp.
1.4 Hồng xiêm nhót
Hồng xiêm nhót là cách gọi dân gian của loại hồng xiêm có quả nhỏ, dáng thuôn dài hơn, nhìn bên ngoài gợi liên tưởng đến quả nhót. Loại này thường có kích thước không quá lớn, vỏ nâu, thịt quả mềm và vị ngọt khi chín.
So với hồng xiêm xoài hoặc hồng xiêm ruột đỏ, hồng xiêm nhót có kích thước nhỏ hơn nên phù hợp với người thích ăn từng quả nhỏ, dễ chia khẩu phần. Khi mua, bạn nên chọn quả già, vỏ không còn xanh bóng, phần cuống khô tự nhiên và quả có mùi thơm nhẹ.
2. Cách nhận biết hồng xiêm chín tự nhiên
Hồng xiêm chín tự nhiên thường có mùi thơm dịu, vỏ chuyển màu nâu vàng rõ hơn và khi ấn nhẹ có độ đàn hồi. Quả chín ngon không nên quá mềm nhũn, không bị nứt vỏ, không chảy nước và không có mùi lên men.
Nếu quả mềm đều, thơm nhẹ và phần thịt bên trong có màu nâu mật, đó thường là dấu hiệu hồng xiêm đã chín vừa ăn. Ngược lại, nếu quả có mùi hăng, mềm bẹp hoặc vỏ xuất hiện nhiều vết thâm đen bất thường, bạn không nên chọn vì quả có thể đã bị dập hoặc hư bên trong.
3. Cách dấm hồng xiêm nhanh chín tại nhà
Để dấm hồng xiêm nhanh chín, bạn nên chọn những quả đã già, không dập nát và còn nguyên vỏ. Sau đó, bạn có thể cho hồng xiêm vào thùng giấy, thùng xốp hoặc túi giấy cùng một vài quả chuối chín. Chuối chín giải phóng khí ethylene tự nhiên, giúp nhiều loại trái cây chín nhanh hơn.
Bạn nên lót giấy mềm dưới đáy thùng, xếp hồng xiêm thành một lớp hoặc hai lớp vừa phải, tránh đè nén quá mạnh. Sau đó, bạn đậy kín tương đối và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mỗi ngày, bạn nên kiểm tra một lần để lấy những quả đã chín ra trước, tránh để quả chín quá lâu làm dập và lên men.
4. Mẹo chọn mua hồng xiêm ngon, ít sượng
Khi mua hồng xiêm, bạn nên chọn quả có vỏ nâu vàng đều, cầm chắc tay, không nứt, không dập và không có mùi lạ. Quả già thường dễ chín ngon hơn quả hái non. Nếu mua để ăn ngay, bạn có thể chọn quả hơi mềm, thơm nhẹ và có độ đàn hồi khi ấn tay.
Nếu mua để dấm chín dần, bạn nên chọn quả già nhưng còn cứng vừa phải. Không nên chọn quả xanh non vì dù để nhiều ngày, quả vẫn có thể bị sượng, chát và không đạt độ ngọt như mong muốn.
5. Kết luận
Như vậy, nếu bạn đang thắc mắc hồng xiêm có mấy loại, câu trả lời dễ hiểu nhất là trên thị trường hiện nay có một số loại phổ biến như hồng xiêm Xuân Đỉnh, hồng xiêm xoài Thái Lan, hồng xiêm ruột đỏ và hồng xiêm nhót. Mỗi loại có đặc điểm riêng về hình dáng, màu ruột, độ ngọt và trải nghiệm khi ăn.
Đừng bỏ lỡ:
1.1 Hồng xiêm Xuân Đỉnh
Hồng xiêm Xuân Đỉnh là một trong những loại hồng xiêm nổi tiếng tại Hà Nội. Loại này thường được nhắc đến như đặc sản của vùng Xuân Đỉnh, Từ Liêm cũ. Quả thường có dáng hơi thuôn, phần đầu có thể nhọn nhẹ, vỏ màu nâu vàng khi già, thịt quả mềm, ngọt đậm và thơm nhẹ.
Điểm nổi bật của hồng xiêm Xuân Đỉnh là vị ngọt thanh, ít xơ, ít cảm giác sạn cát khi ăn. Một số nguồn cây giống mô tả hồng xiêm Xuân Đỉnh có thịt chắc, thơm nhẹ, rất ít xơ và không có cảm giác cát rõ như một số loại hồng xiêm thông thường.
Loại hồng xiêm này phù hợp với người thích ăn quả chín mềm, vị ngọt rõ và hương thơm tự nhiên. Khi mua, bạn nên chọn quả già, vỏ hơi vàng nâu, cầm chắc tay và không bị dập nát.
Hồng xiêm xoài Thái Lan là loại hồng xiêm có hình dáng thuôn dài, nhìn bên ngoài khá giống trái xoài nhỏ nên được gọi là hồng xiêm xoài. Loại này thường có kích thước lớn hơn hồng xiêm truyền thống, vỏ nâu, thịt quả dày và vị ngọt đậm khi chín kỹ.
Hồng xiêm xoài Thái Lan được nhiều nhà vườn quan tâm vì quả to, mẫu mã đẹp và có giá trị kinh tế. Một số đơn vị cây giống giới thiệu đây là giống hồng xiêm cho trái lớn, vị ngọt và phù hợp trồng ở nhiều khu vực khí hậu nóng ẩm.
Loại này phù hợp với người thích quả to, nhiều thịt, dễ cắt miếng và ăn trực tiếp. Khi chọn mua, bạn nên tránh quả còn xanh non vì hồng xiêm non thường có nhiều nhựa, vị chát và khó chín ngon.
Hồng xiêm ruột đỏ là loại hồng xiêm có màu thịt đậm hơn so với hồng xiêm thông thường. Quả thường có dáng thuôn dài, kích thước lớn, khi bổ ra phần ruột có màu nâu đỏ hoặc đỏ sẫm tùy độ chín và giống cây.
Một số nguồn cây giống tại Việt Nam giới thiệu hồng xiêm ruột đỏ là giống ngoại nhập, có quả lớn và hình dáng thuôn dài. Tuy nhiên, người mua nên phân biệt rõ giữa thông tin quảng bá cây giống và chất lượng quả thực tế, vì độ ngon còn phụ thuộc vào giống chuẩn, thổ nhưỡng, cách chăm sóc, thời điểm thu hoạch và độ chín của quả.
Hồng xiêm ruột đỏ thường tạo sự tò mò vì màu sắc lạ mắt. Loại này phù hợp với người muốn trải nghiệm hương vị mới hoặc dùng để làm quà biếu khi quả có mẫu mã đẹp.
Hồng xiêm nhót là cách gọi dân gian của loại hồng xiêm có quả nhỏ, dáng thuôn dài hơn, nhìn bên ngoài gợi liên tưởng đến quả nhót. Loại này thường có kích thước không quá lớn, vỏ nâu, thịt quả mềm và vị ngọt khi chín.
So với hồng xiêm xoài hoặc hồng xiêm ruột đỏ, hồng xiêm nhót có kích thước nhỏ hơn nên phù hợp với người thích ăn từng quả nhỏ, dễ chia khẩu phần. Khi mua, bạn nên chọn quả già, vỏ không còn xanh bóng, phần cuống khô tự nhiên và quả có mùi thơm nhẹ.
Hồng xiêm chín tự nhiên thường có mùi thơm dịu, vỏ chuyển màu nâu vàng rõ hơn và khi ấn nhẹ có độ đàn hồi. Quả chín ngon không nên quá mềm nhũn, không bị nứt vỏ, không chảy nước và không có mùi lên men.
Nếu quả mềm đều, thơm nhẹ và phần thịt bên trong có màu nâu mật, đó thường là dấu hiệu hồng xiêm đã chín vừa ăn. Ngược lại, nếu quả có mùi hăng, mềm bẹp hoặc vỏ xuất hiện nhiều vết thâm đen bất thường, bạn không nên chọn vì quả có thể đã bị dập hoặc hư bên trong.
Để dấm hồng xiêm nhanh chín, bạn nên chọn những quả đã già, không dập nát và còn nguyên vỏ. Sau đó, bạn có thể cho hồng xiêm vào thùng giấy, thùng xốp hoặc túi giấy cùng một vài quả chuối chín. Chuối chín giải phóng khí ethylene tự nhiên, giúp nhiều loại trái cây chín nhanh hơn.
Bạn nên lót giấy mềm dưới đáy thùng, xếp hồng xiêm thành một lớp hoặc hai lớp vừa phải, tránh đè nén quá mạnh. Sau đó, bạn đậy kín tương đối và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mỗi ngày, bạn nên kiểm tra một lần để lấy những quả đã chín ra trước, tránh để quả chín quá lâu làm dập và lên men.
Khi mua hồng xiêm, bạn nên chọn quả có vỏ nâu vàng đều, cầm chắc tay, không nứt, không dập và không có mùi lạ. Quả già thường dễ chín ngon hơn quả hái non. Nếu mua để ăn ngay, bạn có thể chọn quả hơi mềm, thơm nhẹ và có độ đàn hồi khi ấn tay.
Nếu mua để dấm chín dần, bạn nên chọn quả già nhưng còn cứng vừa phải. Không nên chọn quả xanh non vì dù để nhiều ngày, quả vẫn có thể bị sượng, chát và không đạt độ ngọt như mong muốn.
5. Kết luận
Như vậy, nếu bạn đang thắc mắc hồng xiêm có mấy loại, câu trả lời dễ hiểu nhất là trên thị trường hiện nay có một số loại phổ biến như hồng xiêm Xuân Đỉnh, hồng xiêm xoài Thái Lan, hồng xiêm ruột đỏ và hồng xiêm nhót. Mỗi loại có đặc điểm riêng về hình dáng, màu ruột, độ ngọt và trải nghiệm khi ăn.
Đừng bỏ lỡ:
- Cung cấp hoa quả sạch uy tín, chất lượng, giá rẻ hàng đầu
- Ăn măng cụt sai cách có thể khiến cơ thể mệt mỏi