Hồ Chí Minh Mở quán ăn nhỏ – Có nên lấy mối khô cá để bán không?

Dạo gần đây, có nhiều anh em inbox hỏi mình: “Tui tính mở quán ăn vỉa hè bán cơm bình dân, có nên nhập khô cá về bán không?” Mình nói liền: rất nên, vì khô cá là món vừa rẻ, dễ chế biến, để được lâu và hợp khẩu vị của rất nhiều người – đặc biệt là dân lao động, sinh viên, tài xế.


Một món khô cá chiên mắm, khô kho tiêu, hay gỏi xoài khô cá sặc… vừa đưa cơm, vừa thơm lừng. Giá vốn lại rẻ hơn thịt cá tươi, không cần bảo quản lạnh phức tạp. Mỗi dĩa lời ít nhất 10–15k là thường.


Vấn đề quan trọng là phải chọn được mối uy tín, chất lượng ngon – vì khô dở một cái là khách đi luôn. Mình đề cử anh em nhập thử bên Khô Cá Xứ Nam, họ có chính sách giá sỉ, nhiều combo lựa chọn, hỗ trợ vận chuyển toàn quốc. Khách lẻ ăn ngon, mua về nấu lại cũng tiện.


Anh em nào muốn khởi đầu nhỏ, ít vốn thì nhập mấy combo loại 0.5kg về bán thử. Thấy hợp gu khách rồi tính tới nhập nhiều. Khô là thứ "lấy dễ – xoay vốn lẹ", nên đừng bỏ qua nghen.