Làm nhà hàng rồi mới thấy có nhiều thứ mình không thể đứng nhìn hết được.
Ví dụ lúc quán đông:
mình đang ở ngoài khu khách thì không biết trong bếp đang ra món tới đâu, còn lúc ở bếp thì lại không biết ngoài kia phục vụ khách thế nào.
Trước đây nhiều lúc cũng hơi rối, vì mỗi khu mỗi việc, mà mình thì chỉ đứng được một chỗ.
Sau này nghe mấy anh em trong ngành góp ý nên mình lắp thử mấy cái camera nhà hàng – chủ yếu ở:
Giờ chỉ cần mở điện thoại là nắm được tình hình chung của nhà hàng:
khách có đang đông không, phục vụ có kịp không, bếp ra món có bị dồn không.
Cảm giác giống như mình đứng được ở nhiều chỗ cùng lúc vậy.
Không phải để soi ai cả, mà chủ yếu là quản lý nhà hàng dễ hơn và đỡ căng đầu hơn. 😄
Ví dụ lúc quán đông:
mình đang ở ngoài khu khách thì không biết trong bếp đang ra món tới đâu, còn lúc ở bếp thì lại không biết ngoài kia phục vụ khách thế nào.
Trước đây nhiều lúc cũng hơi rối, vì mỗi khu mỗi việc, mà mình thì chỉ đứng được một chỗ.
Sau này nghe mấy anh em trong ngành góp ý nên mình lắp thử mấy cái camera nhà hàng – chủ yếu ở:
- khu khách ngồi
- quầy thu ngân
- trong bếp
- cửa ra vào
Giờ chỉ cần mở điện thoại là nắm được tình hình chung của nhà hàng:
khách có đang đông không, phục vụ có kịp không, bếp ra món có bị dồn không.
Cảm giác giống như mình đứng được ở nhiều chỗ cùng lúc vậy.
Không phải để soi ai cả, mà chủ yếu là quản lý nhà hàng dễ hơn và đỡ căng đầu hơn. 😄