- Tham gia
- 13/10/22
- Bài viết
- 75
- Thích
- 0
- Điểm
- 6
Từ cách bài trí các món đến việc chọn loại giấy, thiết kế menu nhậu là một hành trình trải nghiệm đầy màu sắc. Bài viết sẽ đưa bạn qua hành trình này và làm thế nào thiết kế menu đóng góp vào trải nghiệm ẩm thực của khách hàng.
Thực đơn mở quán nhậu bình dân cần có những món gì?
Thực đơn mở quán nhậu bình dân là một bảng danh mục liệt kê hầu như tất cả các món ăn và đồ uống mà quán phục vụ. Menu quán nhậu bình dân bao gồm tên món, mô tả (nếu có), giá tiền, thông tin về quán, khuyến mãi ưu đãi,… được trình bày khoa học và hợp lý.
Các món nhậu bình dân đều có đặc điểm chung là nguyên liệu đơn giản, dễ mua, dễ làm, không cầu kỳ. Một thực đơn quán nhậu gồm có món chính, món phụ và các loại đồ uống, cụ thể như sau:
Món chính
Một số món chính thường thấy khi đến quán nhậu bình dân như:
Các món phụ trong thực đơn mở quán nhậu bình dân
Các món phụ góp phần phong phú cho thực đơn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Ngoài những món chính, khách hàng thường sẽ lựa chọn thêm ít nhất 2 – 3 món ăn phụ để cân bằng bữa ăn. Có thể kể đến những món như:
Quán nhậu là nơi tụ tập, liên hoan, gặp mặt bạn bè nên không thể thiếu đồ uống, đặc biệt là đồ uống có cồn. Dưới đây là một số gợi ý đồ uống cho quán nhậu bình dân như:
Nếu đang băn khoăn không biết đưa vào thực đơn những món nhậu nào, cùng GoSELL.vn tham khảo ngay top món ngon nhất định phải bổ sung vào menu quán nhậu của bạn.
Chân gà sốt thái
Đây là món ăn gần giống với món chân gà sả tắc, tuy nhiên có hương vị đậm đà hơn từ sốt thái. Món chân gà sốt Thái rất hợp để thưởng thức cùng những chén rượu nồng, thơm ngon. Chân gà được ngâm và tẩm ướp, có độ giòn dai sần sần cuốn hút. Sốt thái đậm vị, cay cay rất ngon, các đấng mày rau cực thích khi thưởng thức cùng bia hoặc rượu.
Bạn nên chọn đơn vị cung cấp chân gà uy tín, có nguồn gốc rõ ràng bởi hiện nay có rất nhiều loại chân gà được tẩm ướp gia vị, hóa chất bày bán tràn lan trên thị trường. Nếu mua phải, khách hàng ăn phải bị các rủi ro không đáng có, ảnh hưởng tới sức khỏe của khách hàng, quán của bạn sẽ rất dễ mất uy tín và thất bại.
Đuôi bò hầm bia
Đây là món nhậu cực cuốn khi thưởng thức cùng bia rượu. Chỉ cần nghe tên món ăn thôi là thực khách đã không thể nào cưỡng lại. Đuôi bò giòn dai, kết hợp với nước sốt được chế biến đậm đà, chuẩn vị khiến các anh khó lòng cưỡng lại nổi. Ngoài ra, món đuôi bò hầm bia kết hợp cực hợp với món bún đậu mắm tôm. Đây là hai cực phẩm không thể thiếu trong các quán nhậu.
Ếch chiên nước mắm
Các món với ếch như ếch xào lăn, ếch chiên nước mắm là món ăn cực kỳ ngon và chất lượng không thể thiếu trong thực đơn quán bia hơi bình dân. Món ếch chiên bên ngoài giòn thơm, bên trong tẩm nước mắm thơm ngon, đậm đà rất phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè bàn nhậu, tỉ tê câu chuyện thường ngày. Tuy nhiên, để làm được món ếch chiên nước mắm chuẩn vị không phải đơn giản, bạn phải ước lượng gia vị để có công thức hoàn hảo.
Lòng xào dưa chua
Món nhậu quốc dân cho các anh em chính là lòng xào dưa, không thể thiếu trong menu các quán nhậu vỉa hè, bình dân. Một đĩa lòng xào dưa chỉ có giá từ 20k nhưng lại có doanh thu bán hàng rất lớn. Món ăn dân dã, không chỉ hợp trong các quán nhậu mà còn rất tốn cơm nên được hầu hết các chủ quán lựa chọn. Món ăn này có ưu điểm dễ chế biến, thời gian chế biến nhanh, bạn có thể phục vụ khách hàng chỉ sau 10 phút nấu nướng.
Mực nướng muối ớt
Mực với bia là combo gần như 100% có trong menu của các quán nhậu. Ngoài mực khô thì món mực muối ớt sẽ góp phần mới mẻ cho menu quán bạn, món ăn vô cùng hấp dẫn và phù hợp với hầu hết các đối tượng khách hàng. Vị dai của mực kết hợp với muối ớt cay thơm đậm vị đủ đánh thức mọi giác quan của thực khách. Món ăn này có giá thành không rẻ, nhưng lại được các thực khách vô cùng yêu thích, hứa hẹn đem lại lợi nhuận khủng cho quán.
Nộm tai heo đu đủ
Món nhậu kết hợp cực hợp với bia hơi hoặc rượu gạo là nộm tai heo đu đủ. Nếu thực đơn của bạn đã có đầy đủ món chiên xào nướng sốt, thì nộm tai heo đu đủ sẽ là món cực hợp để bổ sung cho những ngày hè oi ả, nóng bức. Món ăn này chế biến khá đơn giản và không gây ngán, ăn mãi không đủ. Tai heo nên cắt thái mỏng, dai dai giòn giòn, kết hợp cùng nhiều gia vị chua cay của sả tắc, ăn kèm nộm đu đủ, rau thơm, vừng lạc rất hấp dẫn thực khách.
Món ăn này dễ làm, dễ bảo quản, nguyên liệu khá đơn giản và không đắt đỏ nên có thể trở thành món phổ thông trong các quán nhậu bình dân giống như món lòng xào dưa.
Với kiến thức mới, bài viết kết thúc bằng lời khuyên về cách hành động ngay để biến ý tưởng về thiết kế menu nhậu thành hiện thực. Hãy bắt đầu sáng tạo và mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Thực đơn mở quán nhậu bình dân cần có những món gì?
Thực đơn mở quán nhậu bình dân là một bảng danh mục liệt kê hầu như tất cả các món ăn và đồ uống mà quán phục vụ. Menu quán nhậu bình dân bao gồm tên món, mô tả (nếu có), giá tiền, thông tin về quán, khuyến mãi ưu đãi,… được trình bày khoa học và hợp lý.
Các món nhậu bình dân đều có đặc điểm chung là nguyên liệu đơn giản, dễ mua, dễ làm, không cầu kỳ. Một thực đơn quán nhậu gồm có món chính, món phụ và các loại đồ uống, cụ thể như sau:
Món chính
Một số món chính thường thấy khi đến quán nhậu bình dân như:
- Lẩu: Các món lẩu luôn là ưu tiên hàng đầu khi mở quán nhậu bởi dễ thực hiện, nguyên liệu có thể chuẩn bị sẵn, phục vụ nhanh chóng, khách hàng có thể vừa thưởng thức vừa trò chuyện thời gian dài mà thức ăn vẫn nóng hổi. Ví dụ: lẩu gà, lẩu ếch, lẩu riêu cua, lẩu vịt,…
- Món nướng, quay: Đây cũng là món rất được ưa thích khi đi nhậu. Từ chim cút quay, chân gà nướng, vịt nướng đến những set đồ nướng gồm các loại thịt (thịt heo, thịt bò,…), nầm, tôm, hàu nướng mỡ hành,… Tất cả được tẩm ướp với gia vị khi nướng lên vô cùng thơm ngon hấp dẫn, chắc chắn sẽ khơi dậy hứng thú ăn uống của khách hàng.
- Các món hấp, luộc: Đây là cách chế biến đơn giản nhưng hợp khẩu vị nhiều người, đặc biệt là những món ăn chế biến từ hải sản. Một số món phổ biến đó là: gà luộc chấm muối tiêu, cá hấp bia, nghêu hấp sả ớt, bề bề hấp nước dừa,…
- Các món chiên, xào: Ếch chiên mắm, lòng xào dưa, chân gà xào sả ớt, thịt dê xào lăn, ngăn cháy tỏi,… đều là những món nhậu ngon miệng, thưởng thức cùng đồ uống có cồn giúp cuộc vui thêm trọn vẹn.
Các món phụ trong thực đơn mở quán nhậu bình dân
Các món phụ góp phần phong phú cho thực đơn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Ngoài những món chính, khách hàng thường sẽ lựa chọn thêm ít nhất 2 – 3 món ăn phụ để cân bằng bữa ăn. Có thể kể đến những món như:
- Các món nộm: Nộm đu đủ, nộm sứa, nộm tôm xoài, nộm tai heo,…
- Lạc rang, lạc luộc
- Rau củ luộc hoặc xào
- Khoai tây chiên, khoai lang chiên, đậu phụ chiên
- Chân gà ngâm sả tắc
- Hoa quả ăn kèm: dưa chuột, củ đậu, xoài xanh,…
- Thực đơn mở quán nhậu bình dân không thể thiếu các món phụ, khai vị
Quán nhậu là nơi tụ tập, liên hoan, gặp mặt bạn bè nên không thể thiếu đồ uống, đặc biệt là đồ uống có cồn. Dưới đây là một số gợi ý đồ uống cho quán nhậu bình dân như:
- Rượu: Các loại rượu như rượu vodka, rượu táo mèo, rượu nếp cái hoa vàng, rượu ba kích, rượu ngâm hoa quả,…
- Bia: Trên thị trường hiện có rất nhiều nhãn hiệu bia bạn có thể lựa chọn. Hoặc bia tươi cũng là thức uống được ưa thích không nên thiếu trong menu.
- Các loại đồ uống khác: Nước ngọt có ga (Coca, Pepsi, 7up), nước lọc, nước cam,… là những đồ uống bạn nên thêm vào thực đơn cho quán nhậu bình dân của mình.
Nếu đang băn khoăn không biết đưa vào thực đơn những món nhậu nào, cùng GoSELL.vn tham khảo ngay top món ngon nhất định phải bổ sung vào menu quán nhậu của bạn.
Chân gà sốt thái
Đây là món ăn gần giống với món chân gà sả tắc, tuy nhiên có hương vị đậm đà hơn từ sốt thái. Món chân gà sốt Thái rất hợp để thưởng thức cùng những chén rượu nồng, thơm ngon. Chân gà được ngâm và tẩm ướp, có độ giòn dai sần sần cuốn hút. Sốt thái đậm vị, cay cay rất ngon, các đấng mày rau cực thích khi thưởng thức cùng bia hoặc rượu.
Bạn nên chọn đơn vị cung cấp chân gà uy tín, có nguồn gốc rõ ràng bởi hiện nay có rất nhiều loại chân gà được tẩm ướp gia vị, hóa chất bày bán tràn lan trên thị trường. Nếu mua phải, khách hàng ăn phải bị các rủi ro không đáng có, ảnh hưởng tới sức khỏe của khách hàng, quán của bạn sẽ rất dễ mất uy tín và thất bại.
Đuôi bò hầm bia
Đây là món nhậu cực cuốn khi thưởng thức cùng bia rượu. Chỉ cần nghe tên món ăn thôi là thực khách đã không thể nào cưỡng lại. Đuôi bò giòn dai, kết hợp với nước sốt được chế biến đậm đà, chuẩn vị khiến các anh khó lòng cưỡng lại nổi. Ngoài ra, món đuôi bò hầm bia kết hợp cực hợp với món bún đậu mắm tôm. Đây là hai cực phẩm không thể thiếu trong các quán nhậu.
Ếch chiên nước mắm
Các món với ếch như ếch xào lăn, ếch chiên nước mắm là món ăn cực kỳ ngon và chất lượng không thể thiếu trong thực đơn quán bia hơi bình dân. Món ếch chiên bên ngoài giòn thơm, bên trong tẩm nước mắm thơm ngon, đậm đà rất phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè bàn nhậu, tỉ tê câu chuyện thường ngày. Tuy nhiên, để làm được món ếch chiên nước mắm chuẩn vị không phải đơn giản, bạn phải ước lượng gia vị để có công thức hoàn hảo.
Lòng xào dưa chua
Món nhậu quốc dân cho các anh em chính là lòng xào dưa, không thể thiếu trong menu các quán nhậu vỉa hè, bình dân. Một đĩa lòng xào dưa chỉ có giá từ 20k nhưng lại có doanh thu bán hàng rất lớn. Món ăn dân dã, không chỉ hợp trong các quán nhậu mà còn rất tốn cơm nên được hầu hết các chủ quán lựa chọn. Món ăn này có ưu điểm dễ chế biến, thời gian chế biến nhanh, bạn có thể phục vụ khách hàng chỉ sau 10 phút nấu nướng.
Mực nướng muối ớt
Mực với bia là combo gần như 100% có trong menu của các quán nhậu. Ngoài mực khô thì món mực muối ớt sẽ góp phần mới mẻ cho menu quán bạn, món ăn vô cùng hấp dẫn và phù hợp với hầu hết các đối tượng khách hàng. Vị dai của mực kết hợp với muối ớt cay thơm đậm vị đủ đánh thức mọi giác quan của thực khách. Món ăn này có giá thành không rẻ, nhưng lại được các thực khách vô cùng yêu thích, hứa hẹn đem lại lợi nhuận khủng cho quán.
Nộm tai heo đu đủ
Món nhậu kết hợp cực hợp với bia hơi hoặc rượu gạo là nộm tai heo đu đủ. Nếu thực đơn của bạn đã có đầy đủ món chiên xào nướng sốt, thì nộm tai heo đu đủ sẽ là món cực hợp để bổ sung cho những ngày hè oi ả, nóng bức. Món ăn này chế biến khá đơn giản và không gây ngán, ăn mãi không đủ. Tai heo nên cắt thái mỏng, dai dai giòn giòn, kết hợp cùng nhiều gia vị chua cay của sả tắc, ăn kèm nộm đu đủ, rau thơm, vừng lạc rất hấp dẫn thực khách.
Món ăn này dễ làm, dễ bảo quản, nguyên liệu khá đơn giản và không đắt đỏ nên có thể trở thành món phổ thông trong các quán nhậu bình dân giống như món lòng xào dưa.
Với kiến thức mới, bài viết kết thúc bằng lời khuyên về cách hành động ngay để biến ý tưởng về thiết kế menu nhậu thành hiện thực. Hãy bắt đầu sáng tạo và mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.