Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe con người. Dưới đây là một số tác động và lợi ích quan trọng của Vitamin C đối với cơ thể:
- Hỗ trợ Hệ Thống Miễn Dịch: Vitamin C giúp cung cấp năng lượng cho tế bào miễn dịch và tham gia vào quá trình sản xuất các tế bào bạch cầu và tế bào T, giúp cải thiện sức đề kháng.
- Chống Oxi Hóa: Nó là một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của các gốc tự do và giúp ngăn chặn quá trình lão hóa.
- Hấp Thụ Sắt: Vitamin C tăng cường hấp thụ sắt từ thực phẩm, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
- Sản Xuất Collagen: Nó quan trọng trong quá trình sản xuất collagen, một protein cần thiết cho cấu trúc của da, xương, răng và mô liên kết.
- Giảm Nguy Cơ Bệnh Tim Mạch: Có nghiên cứu chỉ ra rằng Vitamin C có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ thông qua khả năng làm giảm huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu.
- Sản Xuất Hormon Norepinephrin: Vitamin C tham gia vào quá trình sản xuất hormon norepinephrin, giúp cải thiện tâm trạng và tinh thần.
- Hỗ Trợ Quá Trình Phục Hồi: Nó cần thiết trong quá trình hồi phục sau thương tổn và phẫu thuật, giúp tăng cường quá trình lành mạnh của cơ thể.