Axit béo omega-3 là chất béo không bão hòa đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Có 3 loại chính quan trọng với sức khỏe: ALA (axit alpha-linolenic), axit béo có trong các thực phẩm thực vật như các loại hạt mà cơ thể hoàn toàn không thể tự tổng hợp được, cùng với EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic) - omega-3 chuỗi dài chủ yếu có trong cá và các loại hải sản khác.
Cơ thể chỉ có thể chuyển hóa một lượng hạn chế ALA thành DHA và EPA, do đó bạn cần bổ sung thêm để đảm bảo cung cấp đủ lượng cần thiết.
Omega-3 chuỗi dài có vai trò giúp giảm triglyceride, dạng chất béo có trong máu có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ khi hàm lượng cao. Ngoài ra, omega-3 còn có đặc tính kháng viêm và có thể tác động đến chức năng mạch máu cũng như nhịp tim. DHA là thành phần cấu trúc quan trọng của não bộ và võng mạc.
Bạn cần bao nhiêu omega-3 mỗi ngày?
Các khuyến nghị về lượng omega-3 cần thiết sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại omega-3 cụ thể.
Đối với omega-3 chuỗi dài, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị những người không mắc bệnh mạch vành nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá béo. Với những người đã mắc bệnh mạch vành, tổ chức này đề xuất bổ sung khoảng 1g EPA và DHA mỗi ngày, ưu tiên nguồn cung cấp từ các loại cá nhiều dầu.
Viện Y học quốc gia Mỹ (National Academy of Medicine) đã khuyến nghị mức tiêu thụ đầy đủ đối với ALA, dao động từ khoảng 0,9 - 1,6g mỗi ngày cho nam giới và từ 0,9 - 1,1g mỗi ngày cho nữ giới, tùy thuộc vào độ tuổi.
Cơ thể chỉ có thể chuyển hóa một lượng hạn chế ALA thành DHA và EPA, do đó bạn cần bổ sung thêm để đảm bảo cung cấp đủ lượng cần thiết.
Omega-3 chuỗi dài có vai trò giúp giảm triglyceride, dạng chất béo có trong máu có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ khi hàm lượng cao. Ngoài ra, omega-3 còn có đặc tính kháng viêm và có thể tác động đến chức năng mạch máu cũng như nhịp tim. DHA là thành phần cấu trúc quan trọng của não bộ và võng mạc.
Bạn cần bao nhiêu omega-3 mỗi ngày?
Các khuyến nghị về lượng omega-3 cần thiết sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại omega-3 cụ thể.
Đối với omega-3 chuỗi dài, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị những người không mắc bệnh mạch vành nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá béo. Với những người đã mắc bệnh mạch vành, tổ chức này đề xuất bổ sung khoảng 1g EPA và DHA mỗi ngày, ưu tiên nguồn cung cấp từ các loại cá nhiều dầu.
Viện Y học quốc gia Mỹ (National Academy of Medicine) đã khuyến nghị mức tiêu thụ đầy đủ đối với ALA, dao động từ khoảng 0,9 - 1,6g mỗi ngày cho nam giới và từ 0,9 - 1,1g mỗi ngày cho nữ giới, tùy thuộc vào độ tuổi.