Hạt điều là món ăn thân quen với người Việt, đặc biệt là mỗi dịp Tết nguyên đán. Tương tự các loại hạt dinh dưỡng khác, hạt điều chứa rất nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, hạt điều mốc đen có thể gây ngộ độc thực phẩm đối với người sử dụng. Vậy tại sao hạt điều bị mốc đen và chúng có tác hại thế nào? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để tìm hiểu hơn về hạt điều mốc đen bạn nhé!
Tại sao hạt điều mốc đen?
Hạt điều bị mốc đen do rất nhiều nguyên nhân khác nhau. Rất có thể là vì bụi của muối cùng với vỏ lụa hạt điều dính vào những vết vỡ hoặc rạn nứt. Muối rang điều sẽ có màu trắng tuy nhiên khi rang xong sẽ ngả màu đen.
Ngoài ra, hạt điều hỏng cũng có thể do sử dụng nguyên liệu kém chất lượng. Thêm vào đó là việc rang muối không đúng cách sẽ làm cho hạt điều mau hư hơn nhiều. Nếu không có kỹ thuật xử lý thì hạt nứt lưng do rang với thời gian, nhiệt độ không đúng. Điều này làm khi hạt điều đang có độ ẩm sẽ mau mốc đen hơn.
Khi bảo quản hạt điều không đúng cách, túi hút chân không bị hở hoặc hộp đựng không khoá kín cũng làm cho hạt điều nhiễm không khí. Chỉ có môi trường bị hút chân không (hút hết oxy) mới có thể bảo quản hạt điều một cách lâu bền.
Tác hại ăn phải hạt điều mốc đen
Hạt điều mốc sẽ chứa rất nhiều dinh dưỡng có ích cho cơ thể. Chúng cũng được ứng dụng vô cùng rộng rãi trong các món ăn hoặc nấu rượu. Khi sử dụng, rượu hạt điều sẽ vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đối với cơ thể. Tuy nhiên, những công dụng trên hoàn toàn có thể có nếu như hạt điều bạn sử dụng là hạt điều đúng chất lượng.
Trong trường hợp ăn nhầm hạt điều giả, người sử dụng có thể:
Nếu như hạt điều có mốc đen vì muối và vôi bám thì bạn có thể tiếp tục sử dụng. Chỉ cần giũ nhẹ nhàng hoặc loại bỏ mốc đen là có thể sử dụng được rồi. Hoặc nếu không tin vào mắt mình bạn có thể trực tiếp nếm thử kiểm chứng.
Còn nếu hạt điều bị mốc từ nguồn nguyên liệu kém chất lượng dù có tiếp tục sử dụng vẫn sẽ không ngon. Lý do là hạt điều khô kém chất lượng sẽ nhanh bị mốc, hạt không đều.
Ngoài ra khi hạt điều bị mốc hoặc bảo quản không đúng cách thì hạt sẽ bị nhũn, không mùi hương đặc trưng. Hạt điều chỉ bảo quản tốt nhất khi hút chân không. Tuy nhiên chúng có thể bị mốc nếu túi hút chân không bị rách nếu như bạn không cẩn thận.
Ngoài ra để hạn chế gặp phải tình trạng này, bạn hãy chú ý chọn mua hạt điều tại những đơn vị, cơ sở chuyên cung cấp các sản phẩm uy tín, chất lượng tốt. Và với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, Tiệm phố núi chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Bạn có thể mua sản phẩm qua đường link sau đây:
https://tiemphonui.com/products/hat-dieu-rang-muoi-dieu-a-co
Tạm kết
Hy vọng bài viết trên đã bổ sung đầy đủ kiến thức nhận biết hạt điều mốc đen cho các bạn được biết. Cùng chia sẻ bài viết trên để bạn bè, người thân có thêm kiến thức tại nhà.
Để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất hãy liên hệ ngay với Tiệm phố núi theo đường link sau đây: https://tiemphonui.com bạn nhé!
Tại sao hạt điều mốc đen?
Hạt điều bị mốc đen do rất nhiều nguyên nhân khác nhau. Rất có thể là vì bụi của muối cùng với vỏ lụa hạt điều dính vào những vết vỡ hoặc rạn nứt. Muối rang điều sẽ có màu trắng tuy nhiên khi rang xong sẽ ngả màu đen.
Ngoài ra, hạt điều hỏng cũng có thể do sử dụng nguyên liệu kém chất lượng. Thêm vào đó là việc rang muối không đúng cách sẽ làm cho hạt điều mau hư hơn nhiều. Nếu không có kỹ thuật xử lý thì hạt nứt lưng do rang với thời gian, nhiệt độ không đúng. Điều này làm khi hạt điều đang có độ ẩm sẽ mau mốc đen hơn.
Khi bảo quản hạt điều không đúng cách, túi hút chân không bị hở hoặc hộp đựng không khoá kín cũng làm cho hạt điều nhiễm không khí. Chỉ có môi trường bị hút chân không (hút hết oxy) mới có thể bảo quản hạt điều một cách lâu bền.
Tác hại ăn phải hạt điều mốc đen
Hạt điều mốc sẽ chứa rất nhiều dinh dưỡng có ích cho cơ thể. Chúng cũng được ứng dụng vô cùng rộng rãi trong các món ăn hoặc nấu rượu. Khi sử dụng, rượu hạt điều sẽ vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đối với cơ thể. Tuy nhiên, những công dụng trên hoàn toàn có thể có nếu như hạt điều bạn sử dụng là hạt điều đúng chất lượng.
Trong trường hợp ăn nhầm hạt điều giả, người sử dụng có thể:
- Tiêu chảy: có khả năng ngộ độc thực phẩm cực cao.
- Gây ung thư: hạt điều bị nhiễm nấm mốc Aspergillus – nguyên nhân dẫn đến ung thư. Thông thường hạt điều để lâu và bảo quản không đúng cách sẽ bị lây nhiễm chủng nấm mốc trên!
Nếu như hạt điều có mốc đen vì muối và vôi bám thì bạn có thể tiếp tục sử dụng. Chỉ cần giũ nhẹ nhàng hoặc loại bỏ mốc đen là có thể sử dụng được rồi. Hoặc nếu không tin vào mắt mình bạn có thể trực tiếp nếm thử kiểm chứng.
Còn nếu hạt điều bị mốc từ nguồn nguyên liệu kém chất lượng dù có tiếp tục sử dụng vẫn sẽ không ngon. Lý do là hạt điều khô kém chất lượng sẽ nhanh bị mốc, hạt không đều.
Ngoài ra khi hạt điều bị mốc hoặc bảo quản không đúng cách thì hạt sẽ bị nhũn, không mùi hương đặc trưng. Hạt điều chỉ bảo quản tốt nhất khi hút chân không. Tuy nhiên chúng có thể bị mốc nếu túi hút chân không bị rách nếu như bạn không cẩn thận.
Ngoài ra để hạn chế gặp phải tình trạng này, bạn hãy chú ý chọn mua hạt điều tại những đơn vị, cơ sở chuyên cung cấp các sản phẩm uy tín, chất lượng tốt. Và với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, Tiệm phố núi chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Bạn có thể mua sản phẩm qua đường link sau đây:
https://tiemphonui.com/products/hat-dieu-rang-muoi-dieu-a-co
Tạm kết
Hy vọng bài viết trên đã bổ sung đầy đủ kiến thức nhận biết hạt điều mốc đen cho các bạn được biết. Cùng chia sẻ bài viết trên để bạn bè, người thân có thêm kiến thức tại nhà.
Để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất hãy liên hệ ngay với Tiệm phố núi theo đường link sau đây: https://tiemphonui.com bạn nhé!