- Tham gia
- 26/12/19
- Bài viết
- 12
- Thích
- 0
- Điểm
- 1
Ngoài các món ăn độc đáo riêng biệt của từng dân tộc, TP. Buôn Ma Thuột cũng được biết đến là một thiên đường ẩm thực rất đa dạng với những món ăn mới, hấp dẫn phù hợp với nhiều đối tượng giới trẻ được biết đến. Có những món ăn gắn liền với địa danh, ví như bánh bột lọc đạt lý ở Buôn Ma Thuột, cũng có những món ăn được du nhập từ những tỉnh thành khác nhưng lại được chế biến theo khẩu vị của vùng đất đầy nắng và gió.
Ẩm thực Tây nguyên đa dạng phong phú góp phần đưa TP. Buôn Ma Thuột trở thành một điểm đến hấp dẫn với các du khách khi đến. Bên cạnh là các việc tham quan các danh lam thắng cảnh thì phải thưởng thức các món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột cũng là một điểm nhấn khiến nhiều du khách muốn tới đây cùng các nhà hàng hải sản gần đây Bốn Mùa AZ tìm hiểu về các món ăn đặc sắc của TP. Buôn Ma Thuột nhé.
I/ Bánh canh cá dầm
Bánh canh cá dầm là món ăn rất có tiếng với người dân ở Buôn Ma Thuột. Trời se lạnh, cho nước dùng vào miệng là bạn đã có cảm giác được sưởi ấm với vị cay the the của món ăn. Cái ngon của bánh canh không chỉ nằm ở thứ nước dùng ngọt, chua chua, cay cay – hương vị rất đặc trưng yêu thích của miền Nam, mà nhiều người “mê mệt” món ăn này còn bởi độ chất của những khúc cá thu mềm, ngọt, thơm và không có một chút xương nào.
II/ Bánh bột lọc Đạt Lý
Bánh bột lọc là một loại bánh được từ bằng bột sắn (phương ngữ miền Nam gọi là khoai mỳ) được lọc lấy tinh bột, sau đó được luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh. Nhân bánh thường bằng tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm-thịt heo. Sau khi vắt thành bánh, bánh được gói bằng lá chuối (hoặc có thể không gói) và hấp cách thủy.
III/ Bánh bèo chén
Được chế biến với bí quyết riêng, món bánh bèo chén ở đây đã mê hoặc không biết bao nhiêu thực khách gần xa. Không giống như những nơi khác, bánh bèo khay ở đây còn được ăn kèm với chả nem và nước chấm, vì vậy đã tạo nên một hương vị riêng biệt cho món bánh bèo khay và sẽ rất khó có thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên mảnh đất Buôn Ma Thuột.
IV/ Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng kiểu Ban Mê sẽ không thể quên cảm giác thú vị của món ăn tuy quen mà lạ này. Không giống bánh ướt thịt nướng được cuốn sẵn và ăn với tương đã được nấu lên của Huế mà món bánh ướt kiểu Ban Mê bạn sẽ phải tự mình “vật lộn” và xoay vần với từng miếng bánh trước khi được thưởng thức. Cái thú vị và cái tinh tế cũng từ đó!
V/ Bánh khọt
Cái tên bánh khọt xuất phát từ âm thanh “khọt khọt” vang lên khi chảo bánh bắt đầu sôi. Nhưng cũng có người cho rằng, ngày xưa những người dân nghèo khó không đủ tiền ăn cao lương mỹ vị nên mới chế biến ra loại bánh chỉ toàn bột chứ không có thịt cá gì. Người ta gọi nó là bánh khọt, theo tiếng Hán có nghĩa là nhọc nhằn, cơ cực.
VI/ Bò nhúng me
Là một món ăn lạ, đặc sắc của Tp Buôn Ma Thuột. Thịt bò kèm với nước sốt me được chuẩn bị trên một khay nóng trông hơi giống với món bò bít tết thường ăn ở Hà Nội. Vị chua chua, ngọt ngọt của nước me kèm miếng thịt bò thái mỏng, thêm vị thơm của tỏi phi sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán. Món này ăn kèm bánh mì thì khỏi phải chê.
VI/ Bún đỏ
Thêm chân các nhà hàng hải sản gần đây để biết thêm nhiều món ăn ngon sau đây là món bún đỏ: Nhiều người sẽ lầm tưởng là món bún đỏ rất giống với bún riêu hay bún thường bán ở Sài Gòn, nhưng nó hoàn toàn khác bởi bún đỏ của người TP. Buôn Ma Thuột được ăn kèm rau cần nước và giá cùng một số gia vị như mỡ hành, tóp mỡ rán và nhất là trứng cút luộc đem lại 1 món có đặc sản nhất ở phố núi.
Nguyên liệu để chế biến món bún đỏ này làm từ cua đồng, chả viên và những quả trứng cút luộc. Qua bàn tay khéo léo của người nấu lâu năm, tô bún đỏ trở nên hấp dẫn với màu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn: màu hơi đỏ của hạt điều, màu đỏ âu của miếng cà chua, màu xanh tươi non của đĩa rau, màu nâu của riêu cua và chả cá, màu trắng tinh tươm của trứng cút luộc vừa bắt mắt vừa kích thích vị giác.
Ẩm thực Tây nguyên đa dạng phong phú góp phần đưa TP. Buôn Ma Thuột trở thành một điểm đến hấp dẫn với các du khách khi đến. Bên cạnh là các việc tham quan các danh lam thắng cảnh thì phải thưởng thức các món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột cũng là một điểm nhấn khiến nhiều du khách muốn tới đây cùng các nhà hàng hải sản gần đây Bốn Mùa AZ tìm hiểu về các món ăn đặc sắc của TP. Buôn Ma Thuột nhé.
I/ Bánh canh cá dầm
Bánh canh cá dầm là món ăn rất có tiếng với người dân ở Buôn Ma Thuột. Trời se lạnh, cho nước dùng vào miệng là bạn đã có cảm giác được sưởi ấm với vị cay the the của món ăn. Cái ngon của bánh canh không chỉ nằm ở thứ nước dùng ngọt, chua chua, cay cay – hương vị rất đặc trưng yêu thích của miền Nam, mà nhiều người “mê mệt” món ăn này còn bởi độ chất của những khúc cá thu mềm, ngọt, thơm và không có một chút xương nào.
II/ Bánh bột lọc Đạt Lý
Bánh bột lọc là một loại bánh được từ bằng bột sắn (phương ngữ miền Nam gọi là khoai mỳ) được lọc lấy tinh bột, sau đó được luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh. Nhân bánh thường bằng tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm-thịt heo. Sau khi vắt thành bánh, bánh được gói bằng lá chuối (hoặc có thể không gói) và hấp cách thủy.
III/ Bánh bèo chén
Được chế biến với bí quyết riêng, món bánh bèo chén ở đây đã mê hoặc không biết bao nhiêu thực khách gần xa. Không giống như những nơi khác, bánh bèo khay ở đây còn được ăn kèm với chả nem và nước chấm, vì vậy đã tạo nên một hương vị riêng biệt cho món bánh bèo khay và sẽ rất khó có thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên mảnh đất Buôn Ma Thuột.
IV/ Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng kiểu Ban Mê sẽ không thể quên cảm giác thú vị của món ăn tuy quen mà lạ này. Không giống bánh ướt thịt nướng được cuốn sẵn và ăn với tương đã được nấu lên của Huế mà món bánh ướt kiểu Ban Mê bạn sẽ phải tự mình “vật lộn” và xoay vần với từng miếng bánh trước khi được thưởng thức. Cái thú vị và cái tinh tế cũng từ đó!
V/ Bánh khọt
Cái tên bánh khọt xuất phát từ âm thanh “khọt khọt” vang lên khi chảo bánh bắt đầu sôi. Nhưng cũng có người cho rằng, ngày xưa những người dân nghèo khó không đủ tiền ăn cao lương mỹ vị nên mới chế biến ra loại bánh chỉ toàn bột chứ không có thịt cá gì. Người ta gọi nó là bánh khọt, theo tiếng Hán có nghĩa là nhọc nhằn, cơ cực.
VI/ Bò nhúng me
Là một món ăn lạ, đặc sắc của Tp Buôn Ma Thuột. Thịt bò kèm với nước sốt me được chuẩn bị trên một khay nóng trông hơi giống với món bò bít tết thường ăn ở Hà Nội. Vị chua chua, ngọt ngọt của nước me kèm miếng thịt bò thái mỏng, thêm vị thơm của tỏi phi sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán. Món này ăn kèm bánh mì thì khỏi phải chê.
VI/ Bún đỏ
Thêm chân các nhà hàng hải sản gần đây để biết thêm nhiều món ăn ngon sau đây là món bún đỏ: Nhiều người sẽ lầm tưởng là món bún đỏ rất giống với bún riêu hay bún thường bán ở Sài Gòn, nhưng nó hoàn toàn khác bởi bún đỏ của người TP. Buôn Ma Thuột được ăn kèm rau cần nước và giá cùng một số gia vị như mỡ hành, tóp mỡ rán và nhất là trứng cút luộc đem lại 1 món có đặc sản nhất ở phố núi.
Nguyên liệu để chế biến món bún đỏ này làm từ cua đồng, chả viên và những quả trứng cút luộc. Qua bàn tay khéo léo của người nấu lâu năm, tô bún đỏ trở nên hấp dẫn với màu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn: màu hơi đỏ của hạt điều, màu đỏ âu của miếng cà chua, màu xanh tươi non của đĩa rau, màu nâu của riêu cua và chả cá, màu trắng tinh tươm của trứng cút luộc vừa bắt mắt vừa kích thích vị giác.