Nhiều gia đình có thói quen mua nhiều thịt rồi chia nhỏ, cất trong ngăn đá để dùng dần. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn liệu thịt gà để trong tủ đông 6 tháng, thậm chí cả năm, còn an toàn để ăn hay không. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), câu trả lời là có, nhưng điều này còn phụ thuộc vào loại thịt gà và cách bảo quản.
Nhiều người cho rằng thịt để quá lâu trong tủ đông sẽ bị hỏng hoặc không còn an toàn. Trên thực tế, nếu được bảo quản liên tục ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn, thịt gà có thể giữ được độ an toàn trong thời gian rất dài. Tuy nhiên, chất lượng, hương vị và kết cấu sẽ giảm dần theo thời gian.
Thịt gà có thể bảo quản trong tủ đông được bao lâu?
Theo FoodSafety.gov và Cục Kiểm tra và An toàn thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), thời gian bảo quản lý tưởng của thịt gà phụ thuộc vào từng loại.
Gà nguyên con: Có thể bảo quản đến 12 tháng.
Thịt gà cắt miếng (ức, đùi, cánh...): Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 9 tháng.
Thịt gà xay: Chỉ nên bảo quản khoảng 3-4 tháng để giữ chất lượng tốt nhất.
Đối với thịt gà đã nấu chín, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn:
Gà nấu chín: khoảng 4 tháng.
Các món hầm hoặc gà có nước xốt: khoảng 6 tháng.
Gà viên, gà nugget hoặc các sản phẩm chế biến sẵn: Từ 1-3 tháng.
Điều đáng lưu ý là các mốc thời gian trên chủ yếu nhằm đảm bảo hương vị và chất lượng, chứ không phải giới hạn về độ an toàn thực phẩm.
Theo USDA, nếu luôn được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ thích hợp và không bị rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần, thịt gà vẫn an toàn để sử dụng ngay cả khi đã bảo quản lâu hơn các mốc thời gian trên. Tuy nhiên, thịt có thể bị khô, giảm độ ngọt và mất đi kết cấu ban đầu.
Nhiều người cho rằng thịt để quá lâu trong tủ đông sẽ bị hỏng hoặc không còn an toàn. Trên thực tế, nếu được bảo quản liên tục ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn, thịt gà có thể giữ được độ an toàn trong thời gian rất dài. Tuy nhiên, chất lượng, hương vị và kết cấu sẽ giảm dần theo thời gian.
Thịt gà có thể bảo quản trong tủ đông được bao lâu?
Theo FoodSafety.gov và Cục Kiểm tra và An toàn thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), thời gian bảo quản lý tưởng của thịt gà phụ thuộc vào từng loại.
Gà nguyên con: Có thể bảo quản đến 12 tháng.
Thịt gà cắt miếng (ức, đùi, cánh...): Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 9 tháng.
Thịt gà xay: Chỉ nên bảo quản khoảng 3-4 tháng để giữ chất lượng tốt nhất.
Đối với thịt gà đã nấu chín, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn:
Gà nấu chín: khoảng 4 tháng.
Các món hầm hoặc gà có nước xốt: khoảng 6 tháng.
Gà viên, gà nugget hoặc các sản phẩm chế biến sẵn: Từ 1-3 tháng.
Điều đáng lưu ý là các mốc thời gian trên chủ yếu nhằm đảm bảo hương vị và chất lượng, chứ không phải giới hạn về độ an toàn thực phẩm.
Theo USDA, nếu luôn được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ thích hợp và không bị rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần, thịt gà vẫn an toàn để sử dụng ngay cả khi đã bảo quản lâu hơn các mốc thời gian trên. Tuy nhiên, thịt có thể bị khô, giảm độ ngọt và mất đi kết cấu ban đầu.