Toàn quốc Tiết lộ công thức làm canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon

Mùng tơi, dòng rau xanh thanh mát và tẩm bổ, luôn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt. ko chỉ là một nguồn phân phối chất xanh bỗng dưng, mồng tơi còn là một thành phần ngon và dinh dưỡng khiến cho một số món ăn thêm hấp dẫn. hôm nay, chúng ta sẽ cộng nhau thực hành 1 món canh truyền thống, canh mùng tơi thịt bò, với một số bước thuần tuý và nguyên liệu dễ mua. Hãy cộng Gas Ban Mai khám phá bí quyết khiến món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon này cho bữa ăn gia đình!

Vật liệu bí quyết khiến canh mùng tơi nấu thịt bò:

• 300 gram mùng tơi, chọn lá ngon và sạch.
• 200 gram thịt bò, chọn chiếc thịt mềm và sở hữu mỡ vừa phải.
• 4 tép tỏi (băm nhỏ).
• 1 củ gừng (đập dập).
• 1/2 muỗng canh dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt (một chút).

Chỉ dẫn chọn vật liệu tươi cho món canh mồng tơi nấu thịt bò
1. Thịt bò
Thịt bò tươi là nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng. Để chọn được thịt bò tươi, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Màu sắc: thịt bò tươi sở hữu màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, chắc, ko sở hữu mùi hôi khó chịu. Thịt bò có màu đỏ sẫm hoặc tái xanh là thịt bò đã bị ôi thiu. Thớ thịt bò lớn, xơ là thịt bò già, không ngon.
• Chất lượng thịt: thịt bò tươi có độ đàn hồi thấp, khi ấn tay vào thịt sẽ thấy vết lõm mau chóng trở lại. Thịt bò có độ đàn hồi kém là thịt bò đã bị ôi thiu.
• Mùi vị: thịt bò tươi có mùi thơm đặc thù của thịt bò, không sở hữu mùi hôi. Thịt bò mang mùi hôi là thịt bò đã bị ôi thiu.

Bên cạnh đó, bạn cũng mang thể dựa vào một số nguyên tố sau để chọn thịt bò tươi:

• Thịt bò tươi thường có lớp màng ngoài khô ráo, ko mang nước.
• Thịt bò tươi sở hữu lớp màu mỡ vàng nhạt, ko sở hữu mùi hôi.
• Thịt bò tươi mang xương chắc, ko có tín hiệu bị gãy.

2. Rau mồng tơi:
mồng tơi là 1 dòng rau xanh thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Để món canh mồng tơi nấu thịt bò thêm quyến rũ, việc chọn tậu mùng tơi tươi ngon cũng là 1 nguyên tố quan trọng. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn chọn tậu mồng tơi tốt:

• Màu sắc: Lá mùng tơi tươi ngon thường sở hữu màu xanh đậm, ko bị héo úa. Lá mùng tơi mang màu xanh nhạt hoặc đã bị héo úa là lá mùng tơi đã bị ôi thiu.
• Chất lượng: Lá mồng tơi tươi ngon sở hữu độ giòn, lúc sử dụng tay ấn vào vẫn thấy được độ đàn hồi và sở hữu chất nhờn chảy ra trong khoảng lá. Lá mồng tơi bị héo úa hoặc bị dập nát sẽ không còn độ giòn và chất nhờn.
• Kích thước: Chọn lá sở hữu kích thước vừa phải, không quá to cũng ko quá nhỏ. Lá mồng tơi quá to sẽ bị xơ, lá mồng tơi quá nhỏ sẽ ko sở hữu phổ thông chất dinh dưỡng.
• Hương vị: mồng tơi tươi ngon mang mùi thơm đặc biệt. mùng tơi sở hữu mùi hôi là mồng tơi đã bị ôi thiu.

Hướng dẫn bí quyết nấu canh mùng tơi nấu thịt bò chi tiết:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa thịt bò sạch. Để mẫu bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn sở hữu thể đập dập 1 củ gừng và chà xát đều lên thịt, sau đó để thịt khoảng hai phút. một cách thức khác là sử dụng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ thịt, giúp cái bỏ mùi hôi và làm sạch thịt.
• Sau đấy, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mì chính, và tỏi băm nhỏ. Để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
• Rửa sạch mùng tơi, nhặt lấy ngọn và lá non.

Bước 2: Nấu canh mồng tơi nấu thịt bò

• Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. khi dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to khoảng hai phút cho thịt bò chín. Sau ấy, thêm một lít nước vào nồi và đun sôi.
• Lúc nước sôi, bạn cho mùng tơi, một muỗng cà phê hạt nêm, và thịt bò đã xào bên trên vào. Đun cho tới khi nước sôi lại 1 lần nữa, sau ấy nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp gas cộng bình gas.

Bước 3: Thành phẩm canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon

• Món canh mùng tơi thịt bò đã hoàn tất, mang hương vị thanh mát của mùng tơi, vị ngọt của thịt bò hòa quyện trong nước canh ngọt ngào. Thịt bò mềm, ngọt, ko bị dai, mồng tơi giòn xanh, nước canh trong vắt.
• Món canh tuy thuần tuý nhưng lại rất bồi bổ, là món ăn xuất sắc cho các ngày hè nóng nực. Hãy thử nấu để thưởng thức món ăn ngon này trong bữa cơm gia đình của bạn!

Mẹo giúp canh mồng tơi nấu thịt bò thêm thơm ngon và hấp dẫn:

• Nên chọn thịt bò tươi ngon, mang màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, chắc.
• Mồng tơi nên chọn lá non, màu xanh đậm, không bị héo úa.
• Lúc xào thịt bò, bạn nên xào nhanh với lửa lớn để thịt chín tái, giữ được độ ngọt và mềm.
• Nên cho mồng tơi vào nồi sau lúc nước đã sôi, để mùng tơi giữ được độ giòn.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Biến tấu khác của món canh mùng tơi nấu thịt bò:

• Canh mồng tơi thịt bò nấu với trứng cút: Món canh này sở hữu thêm vị béo ngậy của trứng chim cút, rất thích hợp cho trẻ nhỏ.
• Canh mùng tơi thịt bò với tôm khô: Món canh này có thêm vị ngọt của tôm khô, giúp canh thêm thắm thiết.
• Canh mùng tơi thịt bò với đậu phụ: Món canh này có thêm vị béo ngậy của đậu phụ, rất thích hợp cho những ngày trời lạnh.

Kết luận
Với một vài chia sẻ chi tiết về cách làm cho canh mồng tơi nấu thịt bò trên đây, kỳ vọng bạn đã mang thể tự tay vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình món canh này. Đây là 1 món ăn dân dã, dễ nấu, nhưng lại rất thơm ngon và tẩm bổ. Thịt bò mềm, ngọt, mồng tơi giòn mát, nước canh thanh thanh, giúp giải nhiệt ngày hè.

Ví như bạn thấy hay hãy follow Facebook: Gas Ban Mai để biết thêm rộng rãi công thức nấu bếp hay khác nhé!