Trà cascara là gì? Vì sao gọi “trà từ vỏ cà phê”? Khám phá nguồn gốc, hương vị trái cây, caffeine và cách pha cascara ngon tại nhà.
Cascara là một nguyên liệu khá đặc biệt. Nó không hoàn toàn là cà phê, cũng không phải trà theo cách chúng ta vẫn quen. Nhưng khi pha lên, hương thơm và vị dịu nhẹ của nó khiến nhiều người bất ngờ.
Vậy thực sự cascara là gì, trà cascara có gì đặc biệt, và vì sao nhiều người gọi nó là “cascara tea” hay thậm chí “cascara coffee”? Hãy cùng tìm hiểu.
Cascara là gì?
“Cascara” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “vỏ”. Cụ thể hơn, cascara là phần vỏ và thịt quả của trái cà phê sau khi tách hạt.
Thông thường, khi chế biến cà phê, người ta chỉ giữ lại phần hạt bên trong. Phần vỏ và thịt quả sẽ bị loại bỏ. Tuy nhiên, nếu được thu hái và xử lý đúng cách, phần vỏ này có thể được phơi khô và dùng để pha thành một loại trà – đó chính là trà cascara.
Nói cách khác, cascara là “trà từ vỏ cà phê”...Tìm hiểu Thêm
Cascara là một nguyên liệu khá đặc biệt. Nó không hoàn toàn là cà phê, cũng không phải trà theo cách chúng ta vẫn quen. Nhưng khi pha lên, hương thơm và vị dịu nhẹ của nó khiến nhiều người bất ngờ.
Vậy thực sự cascara là gì, trà cascara có gì đặc biệt, và vì sao nhiều người gọi nó là “cascara tea” hay thậm chí “cascara coffee”? Hãy cùng tìm hiểu.
Cascara là gì?
“Cascara” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “vỏ”. Cụ thể hơn, cascara là phần vỏ và thịt quả của trái cà phê sau khi tách hạt.
Thông thường, khi chế biến cà phê, người ta chỉ giữ lại phần hạt bên trong. Phần vỏ và thịt quả sẽ bị loại bỏ. Tuy nhiên, nếu được thu hái và xử lý đúng cách, phần vỏ này có thể được phơi khô và dùng để pha thành một loại trà – đó chính là trà cascara.
Nói cách khác, cascara là “trà từ vỏ cà phê”...Tìm hiểu Thêm