Hồ Chí Minh Yến sào có công dụng như thế nào với người già lớn tuổi

jackycun · 26/3/20

Người già lớn tuổi ăn yến sào có tác dụng gì không

Các gia đình có thể mua tổ yến thô về tự chế biến cho người lớn tuổi và người bệnh ăn bổ sung. Tuy nhiên cần cân nhắc vì tổ yến thô mất rất nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng công phu, hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi tổ yến lại hơi cao nên cơ thể người già lớn tuổi, người bệnh không thể hấp thu hết trong một lần, rất lãng phí.
Ăn yến sào giúp cho người già kích thích vị giác, giúp ăn uống ngon miệng hơn, tăng cường khả năng tiêu hoá và trao đổi chất cho cơ thể, giúp người già hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và giảm khả năng bị táo bón, một căn bệnh thường gặp và gây rất nhiều khó chịu cho cơ thể người già.
tác dụng của yến sào đối với người già

Quy trình làm sạch lông tổ yến một cách chi tiết nhất

Yến sào sau khi ngâm, bạn để ráo nước và cho vào 1 đĩa màu trắng. Chuẩn bị 1 chén nước sạch. Tiến hành nhặt những sợi lông lớn và tạp chất đất, vôi, sau đó nhặt một số lông kim (lông nhỏ). Mỗi lần nhặt lông, bạn nhúng đầu nhíp vào chén nước để làm sạch.
Khi thấy yến sào đã sạch bớt bẩn và lông chim, cho rây yến vào chậu nước đầy, đãi như vo gạo. Công đoạn này để lông yến tiếp tục lọc qua rây. Có thể có yến lọt qua rây xuống thau. Nếu thấy số yến rơi xuống nhiều, bạn có thể cho rây lọc lần nữa. Khi thấy yến sào đã hoàn toàn sạch cặn, chúng ta đem yến sào đổ ra đĩa. Dùng tay tãi tơi yến ra bề mặt đĩa.
to yen

Một số lưu ý khi bảo quản tổ yến khô đơn giản

Hiện nay có rất nhiều người không biết cách bảo quản yến thô hay còn gọi là yến nguyên tổ còn lông như thế nào để vừa giữ cho yến không bị hư hại vừa giữ nguyên được chất dinh dưỡng có trong yến. Hiểu được điều đó, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản yến nguyên tổ còn lông sao cho không bị hao hụt các chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
Yến sau khi đã được chưng thì tuỳ vào thành phần dùng chung với Yến mà hạn sử dụng sẽ khác nhau. Chẳng hạn như, nếu ta chưng Yến với đường phèn hoặc không đường thì bảo quản sẽ lâu hơn. Có thể để bảo quản lạnh tối đa đến 14 ngày.

Liên hệ