Một món ăn ngon và phổ biến từ đuôi heo là:
Đuôi heo hầm tiêu xanh
Nguyên liệu:
Đuôi heo: 500g
Tiêu xanh: 1-2 nhánh (hoặc tùy khẩu vị)
Hành tím, tỏi, gừng
Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, đường
Rau mùi, hành lá (trang trí)
Cách làm:
Sơ chế đuôi heo:
Chặt khúc vừa ăn.
Trụng qua nước sôi có...