Tủ mát trưng bày bánh kem và tủ mát thông thường đều có chức năng cơ bản là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ 0 đến 8 độ C, nhưng tủ bánh được thiết kế đặc biệt hơn nhằm kiểm soát nghiêm ngặt nhiệt độ và độ ẩm để đảm bảo bánh kem không bị khô hoặc mất chất lượng. Nhiệt độ thường được duy trì phù hợ...