Toàn quốc Học lỏm cách nấu lẩu bò thập cẩm của nhà hàng 5 sao Bốn Mùa AZ

Mango Crocs

Thành viên cấp 1
Tham gia
3/3/20
Bài viết
22
Thích
0
Điểm
1
#1
Cách nấu lẩu bò thập cẩm

Nguyên liệu

Xương ống bò

Thịt gân bò vụn

Thịt băm

Củ cải trắng, hành tây

Nửa trái dứa

Gừng, sả

250g bắp bò hoa (loại giòn, không dai)

Tai hồi, thảo quả, cây quế

Bò viên

Bún, mì, phở kèm

Gia vị

Chế biến

B 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau củ thì hãy rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc

Xương bò rửa sạch bằng nước muối sau đó để sạch, như vậy sẽ khử được mùi hôi.

Thăn bò và bắp bò hoa rửa sạch. Nêm nếm gia vịcho thấm vị và thịt được mềm hơn, khi nhúng lẩu thịt thì sẽ rất thơm.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Cho nước vào nồi nấu cùng tiêu sọ, quế, hoa hồi và thảo quả vừa rang. Và ho thêm sả đã đập dập, gừng, thơm và củ cải trắng vào để nấu chung cho ngọt nước.

Khi nước sôi thì các bạn hãy cho vụn gân bò vào. Nêm gia vi cho vừa ăn Nấu với lửa nhỏ đủ để nước sôi nhẹ trong khoảng 1 tiếng

Sau 1 tiếng thì hãy gắp các loại rau củ và gia vị thơm ở trong nước lẩu ra ngoài. Chỉ để lại xương bò và thịt vụn gân bò trong nồi nước lẩu

Đến khi nào thịt vụn gân bò mềm thì bạn hãy tắt bếp, vớt từng miếng vụn gân bò ra ngoài


Bước 4: Thưởng thức

Nhúng thịt bò và các loại rau ăn kèm sao cho vừa chín tới để thưởng thức. Nhâm nhi cùng cả gia đình nồi lẩu bò ngon tuyệt vời vào ngày cuối tuần thì còn gì bằng

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn ngon như ăn ở nhà hàng Bốn Mùa tại: http://nhahangbonmua.com/

NHÀ HÀNG BỐN MÙA AZ

Fanpage: nhà hàng bốn mùa az

Website: nhahangbonmua.com
 

Đối tác

Top