Hồ Chí Minh Khô cá lóc đồng Cà Mau – Đặc sản chuẩn vị, thịt chắc dai ngon

Khô cá lóc đồng Cà Mau từ lâu đã trở thành món ngon trứ danh nhờ thịt cá dai, ngọt, săn chắc và hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn. Cá lóc được đánh bắt từ đồng ruộng tự nhiên, không nuôi công nghiệp, cho chất lượng thịt thơm ngon hơn hẳn.

Sau khi làm sạch, cá được xẻ phơi nguyên con hoặc xẻ lát dọc thân, ướp muối ớt, tiêu, tỏi vừa ăn, rồi đem phơi nắng lớn từ 2–3 ngày. Cá khô thành phẩm có màu nâu vàng, khô ráo nhưng không cứng, thơm tự nhiên, ăn vào là “ghiền”.

Cách chế biến khô cá lóc Cà Mau chuẩn miền Tây

– Có thể nướng bằng than hoặc chiên áp chảo. Nếu thích vị mềm, bạn nên ngâm qua nước ấm 5 phút trước khi chế biến.
– Khi cá khô chín, cắt nhỏ trộn với xoài sống, rau răm, hành phi và nước mắm chua ngọt để làm gỏi cá khô cực hấp dẫn.
– Ngoài ra, ăn với cơm trắng, cơm cháy hoặc cuốn bánh tráng cũng rất ngon.

Món nhậu “tủ” của dân sành ăn

Khô cá lóc Cà Mau được nhiều người ưa chuộng vì vừa ngon, vừa tiện bảo quản, có thể mang đi xa, dùng dần hoặc làm quà biếu. Đặc biệt, đây là món “tủ” của dân nhậu chính hiệu nhờ hương vị đậm đà, dẻo dai khó quên.

Mua khô cá lóc Cà Mau uy tín ở đâu?

Tại Khô Cá Xứ Nam, khô cá lóc đồng có các loại 500g và 1kg, đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh đúng chuẩn. Sản phẩm không chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.