Toàn quốc Kho chứa bột thực phẩm nên chú ý những yếu tố nào?

Kho chứa bột theo em không chỉ cần sạch mà còn phải kiểm soát tốt môi trường bên trong. Đặc biệt là độ ẩm, vì bột để lâu trong điều kiện ẩm dễ hút hơi nước và bị vón cục.

Nếu kho có diện tích lớn hoặc độ ẩm thường xuyên cao, nhiều bên thường tham khảo máy hút ẩm công suất lớn để hỗ trợ kiểm soát môi trường. Tuy nhiên vẫn cần kết hợp kiểm tra bao bì, nền kho và cách sắp xếp hàng.

Ngoài ra, nên theo dõi độ ẩm thường xuyên thay vì chỉ kiểm tra khi bột đã có dấu hiệu bất thường. Làm tốt từ đầu sẽ dễ quản lý chất lượng hàng hơn.