Đuôi trâu hầm đu đủ xanh
Nguyên liệu:
Đuôi trâu: 500g (chặt khúc vừa ăn)
Đu đủ xanh: 1 quả nhỏ (gọt vỏ, cắt miếng vừa)
Gừng, hành tím, tỏi
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Rau thơm (hành lá, ngò gai) nếu thích
Cách làm:
Sơ chế:
Đuôi trâu rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với vài...