thịt trâu đông lạnh hà nội

Thịt nạc đùi trâu mã 41, tên tiếng Anh là Top Side, là phần thịt nằm ở chân sau của con trâu, thuộc nhóm thịt đùi chất lượng cao. Vị trí của Top Side nằm phía dưới thịt đùi gọ (mã 42) và phía trên thịt thăn đùi (mã 44). Đặc điểm nổi bật của thịt nạc đùi trâu mã 41 là thớ thịt mịn, săn chắc, ít...

Thịt thăn đùi trâu (còn gọi là thăn lá cờ) là phần thịt được lấy từ chân sau của con trâu, nơi cho ra những thớ thịt mềm, săn chắc, nhiều nạc, gần như không gân, không dai và có mùi thơm đặc trưng khi chế biến. Thăn đùi trâu nhập khẩu Ấn Độ được tách thăn sẵn, đóng gói gọn gàng, giúp tiết kiệm...

Đuôi trâu Ấn Độ (đồng thời phân phối đuôi bò nhập khẩu) là bộ phận nằm ở phần cuối của con trâu, có cấu tạo đặc trưng gồm lớp da dày, lớp thịt bọc quanh xương sống đuôi, nhiều gân và sụn. Đây là phần nguyên liệu rất được ưa chuộng nhờ độ giòn, béo và vị ngọt tự nhiên khi chế biến. Đuôi trâu...

Thịt nạm trâu, còn được gọi là thịt bụng trâu, là phần thịt được xẻ từ vùng ức của con trâu, nằm giữa các xương sườn. Phần thịt này được tách ra bằng kỹ thuật cắt chuyên dụng: từ khe giữa xương sườn thứ 5 và thứ 6, hoặc theo đường cắt từ góc phải bả vai kéo đến đầu trên của ống khuỷu. Đặc điểm...

Thịt nạc vụn trâu là phần thịt còn sót lại sau quá trình pha lóc con trâu. Phần thịt này chủ yếu là nạc, có xen lẫn một ít gân và mỡ, giúp món ăn khi chế biến không bị khô. Thịt được đóng gói thành từng túi nhỏ khoảng 1kg, mỗi thùng có trọng lượng 20kg. Thịt vụn trâu Ấn Độ 222 được nhập khẩu...

Đuôi trâu Ấn Độ (đuôi bò nhập khẩu) là bộ phận cuối cùng của con trâu, có cấu tạo gồm lớp da, lớp thịt bao quanh phần xương. Nhờ cấu trúc đặc trưng, đuôi trâu khi chế biến cho độ giòn – mềm – béo tự nhiên, rất thích hợp để hầm và nấu các món bổ dưỡng. Đuôi trâu là nguồn thực phẩm giàu khoáng...

Thịt nạm trâu, còn gọi là thịt bụng trâu, là phần thịt được xẻ từ phần ức của con trâu, trong thớ thịt có xen lẫn mỡ và gân. Thịt ức được tách ra bằng đường cắt giữa xương sườn thứ 5 và thứ 6, hoặc theo đường cắt từ góc phải bả vai đến phần đầu tiên của ống khuỷu. Nhờ cấu trúc đặc trưng, thịt...

Thịt bắp trâu mã 60S (bắp hoa trâu) có chất lượng tương đương với thịt bắp trâu mã 60, tuy nhiên điểm khác biệt là được đóng gói thành từng túi nhỏ, rất tiện lợi cho người tiêu dùng trong quá trình rã đông và sử dụng lẻ theo nhu cầu. Trọng lượng mỗi túi: 1 – 2kg Quy cách đóng gói: 20kg/thùng...

Thịt thăn nội trâu Ấn Độ (thăn phi lê) là phần thịt ngon nhất của con trâu, được nhiều người tiêu dùng và đầu bếp ưa chuộng. Đây là phần thịt mềm, ít gân, nhiều nạc, khi chế biến giữ được độ ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho các món bít tết, áp chảo, nướng hoặc xào nhanh. Nhờ chất lượng vượt...

Thịt nạc vụn trâu là phần thịt còn sót lại sau khi chia cắt con trâu, bao gồm nạc, gân và mỡ, được đóng túi tiện lợi khoảng 1kg/túi, mỗi thùng 20kg. Sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ, bảo quản đông lạnh ở -22°C, giữ trọn độ tươi ngon và chất lượng. Ưu điểm nổi bật Thịt nạc vụn trâu Ấn Độ...

Thịt thăn nội trâu (còn gọi là thăn phi lê) là phần thịt cao cấp nhất của con trâu, nơi cho ra những miếng thịt mềm nhất, nạc nhiều, thớ mịn và vị ngọt tự nhiên. Đây là phần thịt được ưa chuộng hàng đầu trong chế biến các món bít tết, áp chảo, nướng và món Âu, bởi độ mềm vượt trội và khả năng...

Thịt bắp trâu mã 60S (còn gọi là bắp hoa, bắp chuột) có chất lượng tương đương thịt bắp trâu mã 60, nhưng được đóng gói thành từng túi nhỏ hơn, giúp dễ rã đông, tiện sử dụng từng phần, đặc biệt phù hợp cho nhà hàng, quán ăn và khách dùng lẻ. Sản phẩm được đóng túi 1 – 2kg, đóng nguyên thùng...

Thịt quả mông trâu (còn gọi là thịt đùi gọ mã 42 hay chân giò trâu) là phần thịt nằm ở vùng đùi của con trâu. Đây là phần thịt có tỷ lệ nạc cao, gân xen kẽ tự nhiên, ít mỡ, thớ thịt chắc và đậm vị, rất thích hợp cho các món cần thời gian chế biến lâu. Sản phẩm được đóng gói đông lạnh ở nhiệt...

Thịt nạc mông trâu (Rump Steak) là phần thịt được lấy từ vùng mông của con trâu, thuộc nhóm thịt tảng lớn, hầu như không có xương. Phần thịt này có lớp mỡ mỏng nhẹ ở bề mặt, bên trong tỷ lệ nạc cao, thớ thịt chắc, đậm vị tự nhiên. So với các phần thịt trâu khác, thịt nạc mông có kết cấu hơi khô...

Thịt nạc đùi trâu mã 41 (Top Side) là phần thịt được lấy từ chân sau của con trâu, nằm phía dưới đùi gọ mã 42 và thăn đùi mã 44. Đây là phần thịt có tỷ lệ nạc cao, thớ thịt mịn, mềm, gần như không gân, mang hương vị thơm ngọt tự nhiên, rất được ưa chuộng trong chế biến món ăn. Sản phẩm được đóng...

Thịt thăn đùi trâu (còn gọi là thăn lá cờ) là phần thịt được cắt từ chân sau của con trâu, nổi bật với đặc tính mềm, nạc nhiều, thớ thịt mịn, không dai và hương vị thơm tự nhiên. Đây là một trong những phần thịt trâu được ưa chuộng nhất nhờ chất lượng ổn định và khả năng chế biến đa dạng. Thăn...

Đuôi trâu Ấn Độ là bộ phận cuối cùng của con trâu, có cấu tạo đặc trưng gồm lớp da dày bên ngoài, lớp thịt bọc quanh phần xương ở giữa, tạo nên kết cấu dai – giòn – béo nhẹ, rất được ưa chuộng trong các món hầm và lẩu. Đuôi trâu là thực phẩm giàu khoáng chất như canxi, sắt, đặc biệt chứa hàm...

Thịt nạm trâu (còn gọi là thịt bụng trâu) là phần thịt được xẻ từ vùng ức của con trâu, có gân và mỡ đan xen đều trong từng thớ thịt, tạo nên kết cấu đặc trưng mềm – dai nhẹ – béo ngậy vừa phải. Phần thịt ức được tách ra bằng đường cắt kỹ thuật chuẩn: giữa xương sườn thứ 5 và thứ 6, hoặc từ góc...

Thịt thăn nội trâu Ấn Độ, còn gọi là thăn phi lê trâu, là phần thịt ngon và giá trị nhất của con trâu. Thịt được lấy từ vùng thăn trong, nổi bật với độ mềm tự nhiên, thớ thịt mịn, gần như không gân, tỷ lệ nạc cao, rất được ưa chuộng trong ẩm thực cao cấp. Nhờ đặc tính mềm – ngọt – dễ chế biến...

Thịt bắp trâu mã 60S (còn gọi là thịt bắp hoa trâu hoặc bắp chuột trâu) là sản phẩm tương đương với bắp trâu mã 60, điểm khác biệt nằm ở quy cách đóng gói nhỏ gọn hơn, giúp người tiêu dùng dễ rã đông, tiện sử dụng lẻ, hạn chế hao hụt. Sản phẩm được đóng túi từ 1 – 2kg, phù hợp cho cả gia đình...